Ammattimainen kattila, jossa on sisäkansi, mitoiltaan 16x9,5 cm ja tilavuudeltaan 1,9 l. YATO Professional Kitchen Equipment -sarjan kattila on suunniteltu ammattilaiskäyttöön gastronomian alalla. Se sopii erinomaisesti erilaisten hautuneiden ruokien valmistukseen. Valmistettu korkealaatuisesta 21/0 ruostumattomasta teräksestä, joka on erityisesti kehitetty gastronomian käyttöön. Tämän tyyppisestä teräksestä valmistettujen kattiloiden tärkein etu on 30% parempi lämmönjohtavuus verrattuna standardisiin 304-teräksestä valmistettuihin kattiloihin. Ne ovat myös kestävämpiä mekaanisia vaurioita, orgaanisia happoja ja detergentejä vastaan. Siksi ne soveltuvat astianpesukoneeseen ja kestävät intensiivistä pintojen puhdistusta. Tärkeää on, että 21/0-teräksestä valmistetut kattilat eivät sisällä ihmiselle haitallisia mangaania tai nikkeliä. Erityinen kapselipohjan rakenne jakaa lämmön tasaisesti koko pohjan alueelle, mikä lisää lämmön hyödyntämistä ja kypsennystehokkuutta. Tämä vaikuttaa suoraan niiden laatuun ja kokin työskentelymukavuuteen. Tämän ratkaisun ansiosta vähenee myös ruokien palamisen riski. Ferromagneettinen sisäkerros pohjassa mahdollistaa YATO-kattilan käytön kaikilla keittimillä, kuten: - sähkö - induktio - kaasu - keraaminen Kattilan sivuseinät ja kansi ovat paksua terästä, joka pitää lämpöä pidempään kuin standardit 304-teräksiset astiat. YATO-kattiloissa on poikkeuksellisen massiiviset ja ei-maalattavat, tiukasti kiinnitetyt kahvat. Tämä takaa turvallisuuden ja käyttöiän pitkällä aikavälillä.