Kuka tahansa osaa grillata hampurilaisen tai pihvin ilman keittokirjaa, mutta rotisserie-grillaus on hankalaa. The Rotisserie Grilling Cookbook on salainen aseesi.

Tavallisessa grillauksessa useimmat ihmiset kypsentävät suunnilleen tasapaksuisia ruokia ja osaavat arvioida lihan kypsyyden silmämääräisesti. Harkitse jotain suurempaa, kuten lampaanpaistia, kokonaista kalkkunaa tai kokonaista porsaan lapaa, ja sinulla on ongelma – useimmat grillit hiillostavat ulkopuolen täysin kauan ennen kuin sisäpuoli on kypsynyt turvalliseen lämpötilaan. Ratkaisu: hanki rotisserie.

The Rotisserie Grilling Cookbook näyttää, kuinka rotisserie-vartaan asennus, ylläpito, käyttö ja vianmääritys tehdään. Se sisältää 105 reseptiä laajentaaksesi ulkogrillausvalikoimaasi, mukaan lukien kuivasuolattu kiitospäiväkalkkuna, kokonainen maalaiskinkku muihin juhliin, kokonainen kana, ankka, peltopyyt ja isot leikkeet, kuten naudan ribeye-paisti tai lampaanpaisti. Kirjan ytimenä olevien lihareseptien lisäksi se sisältää mausteseoksia, kuorrutteita ja marinadeja, jotka on erityisesti suunniteltu pitkään, hitaaseen kypsennykseen rotisserievartaassa, ja jopa joitakin ideoita, kuten vartaassa paahdettu kokonainen ananas, siipikarjan ja lihan maailman ulkopuolelta.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Nidottu
Kirjailija: Sabrina Baksh
Kustantaja: Quarto Publishing Group UK
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 208 sivua
Mitat (lxkxs): 190x234x16 mm
Paino: 520 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781558328730
SKU: 923587