Miten ruoka ja sitä koskeva viesti oikeastaan yhdistetään, kuluttaja voi usein kysyä itseltään. Joskus se, mitä myyjä haluaa tuoda esiin, on sekä huomiota herättävää että ristiriitaista. Todellisuus ei yksinkertaisesti vastaa sitä, mitä väitetään tai luvataan.

Ruoka-asiantuntija Martin Ragnar on matkustanut ympäri maata tutkiakseen asiaa. Hän on ihmeissään kirkon hapatetuista leivistä, katkarapuristeilyistä Tukholman saaristossa, Nobelin juhlien ranskalaisista viineistä, kasvisaiheisen päivän kinkkuleivästä, ruotsalaisen puutarhamessun italialaisista herkuista, Uddevallan ruokalistojen näkymättömästä merellisestä mausta, mangonmakuisesta revontulijogurtista ja monesta muusta.

Kirjailija on valpas ja joskus tuhma, yllättynyt tarkkailija. Kirja on kuvitettu valaisevilla, monesti hämmästyttävillä esimerkeillä.

Martin taistelee väsymättä tehtävänsä puolesta saadakseen ihmiset ajattelemaan asiaa uudelleen. Siitä meidän kaikkien tulisi antaa hänelle tunnustusta. Lue kirja – näin olisi voitu tehdä sen sijaan! Näin puhuja ja neuvonantaja Peter Trygg kehottaa lukijoita kirjan esipuheessa.

Tietoa kirjailijasta

Martin Ragnar on kirjailija, tutkija ja yrittäjä, jonka ansioluettelossa on pitkä lista kirjoja ruoasta ja juomasta, raaka-aineista ja paikallisista erikoisuuksista. Hän on aktiivinen keskustelija ja toimii eri yhdistyksissä ja seuroissa, jotka liittyvät ravintoomme. Hänen kirjojensa joukossa ovat Matens mångfald i Sverige (2021), Svensk ostkultur i recept och formspråk (2013) ja Grisens historia (2016).

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Martin Ragnar
Kustantaja: Carlsson
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 131 sivua
Mitat (lxkxs): 132x210x11 mm
Paino: 204 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789189826892
SKU: 862764