\"...kirja, joka sopii täydellisesti niille, jotka haluavat saada käsityksen joidenkin yleisimpien ruokiemme synnystä.\" Tidningen Gourmet.

Miksi salaatin nimi on Caesar? Mitä prinsessaa meidän on kiitettävä kakusta? Ja kuka oikeastaan houkutteli Janssonia? Tässä kirjassa on tarinoita noin viidenkymmenen tunnetuimman ruotsalaisen ja kansainvälisen ruoan, kastikkeen ja juoman takana.

Tiesitkö, että ruokalajin Carpaccio nimi tulee venetsialaisesta 1500-luvun taidemaalarista? Että nykyisen Ruotsin kuninkaan äiti antoi nimensä Sibylla-pikaruokaketjulle? Tai että Tore Wretman tarjoili ensimmäisen planksteken-annoksen luksusravintola Stallmästaregårdenissa?

Kirja on täynnä kulinaarista historiaa, joka vie lukijan takaisin siihen, kun kaikki tapahtui. Kirjailija Ted Wärnåker on käyttänyt historiallisia keittokirjoja, gastronomisia elämäkertoja, haastatteluja ja muuta materiaalia antaakseen meille taustan sille, miten yleisimmät ruokamme ovat päätyneet sinne, mistä kaikki alkoi, aina lähelläsi olevaan ruokalistaan asti.

Maträtternas historia 2020 on päivitetty, uudelleen työstetty ja kuvitettu painos ensimmäisestä kirjasta, joka ilmestyi vuonna 2019.

Lainauksia kirjasta:

Steffo Törnquist, TV4:n ohjelmajohtaja ja nautinnon apostoli: \"oivallus muuttaa jokaisen kokemuksen ja käytännössä aina parempaan! Sille, joka tietää Mozartin olleen neljävuotias säveltäessään sinfonian, kokemus siitä on erilainen kuin tietämättömälle. Se, joka näki simpanssin maalaustelineen ääressä, näkee taulun toisin silmin kuin tietämätön. Juuri siksi Maträtternas historia on kunniapaikalla kirjahyllyssäni. Tarina pörröisen Wallenbergaren, leivitetyn Biff Wellingtonin tai Toast Pelle Janzonin takana antaa lisänautintoa annoksista. Puhumattakaan Pavlovasta, Eggs Benedictistä. Ja Toast Skagenista. Ja joululimusta, ja...\"

Jens Linder, kokki & ruokatoimittaja DN:ssä: \"Maträtternas historia on pakollinen ruokanörtille – helppolukuinen kulinaarinen sanakirja, joka maustaa tunnettuja ruokia historiallisella alkuperällä ja anekdooteilla niin, että ne maistuvat paremmilta kuin koskaan.\"

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Ted Wärnåker
Kustantaja: Grenadine Bokförlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 123 sivua
Mitat (lxkxs): 175x249x14 mm
Paino: 460 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789188397584
SKU: 746858