Kalalastan 0,8 mm paksu ruostumattomasta teräksestä valmistettu terä joustaa herkkien kampelafileiden mukana repimättä – korvaten kömpelöt rautaiset kalalastat ruoanlaitossa.

Kalalastan rei'itetty muotoilu varmistaa, että rasva valuu 37 % nopeammin kuin tavallisella metallisella kalalastalla, säilyttäen kalatakojen ja hampurilaisten rapeuden.

Metallinen kalalasta, jossa on kuvioitu puukahva, ei luista rasvan vuoksi – välttämätöntä ammattikeittiöissä paistettaessa jopa 200 °C lämpötiloissa.

Tämä kalalasta päihittää 3 tavallista keittiövälinettä munakkaiden kääntämisestä grillien raapimiseen.