Ruotsalainen ruoka on monipuolista ja koostuu siitä, mitä metsämme, järvemme, jokemme, peltomme ja meremme voivat tarjota – hilloja, nieriää, siikaa, poroa, metsäkaurista, merilevää, sieniä, kantarelleja, makkaroita, hirveä, kuusenkerkkiä, nokkosia, villisikaa ja lohta. Olemme lähellä luontoa ja luonto on lähellä meitä.

Ruotsin maakuntien ateriat esittelee uusia, jännittäviä ruokia kaikista maakunnistamme – ja Tukholmasta, joka pääsi mukaan hieman armosta. Inspiroiva opas siihen, miten voimme elää sopusoinnussa luonnon kanssa. Ruoat ovat paikallisten ruokainspiraattoreiden ja tähtikokkien luomia, ja kirja on osa laajempaa yhteistyötä Folkets Hus och Parkerin, Gastronomiska Akademienin, Måltidsakademienin ja Kungliga Skogs- och Lantbruksakademienin välillä.

Journalisti Christian Daunin tekstit maakuntien ruokakulttuurista ja yhteiskuntaelämästä tekevät kirjasta myös enemmän kuin pelkän keittokirjan – täällä pursuaa tietoa, huumoria ja ruokarakkautta. Kirja, jonka voi ahmia kannesta kanteen.

\"vahvasti positiivinen ja gastronominen vastaus siihen, että Ruotsin raaka-aineet ovat lukemattomia, maisemat ovat eläviä, luonto on rikas ja ruoka voi olla kuinka innovatiivista ja monipuolista tahansa. (...) 78 reseptiä ovat suhteellisen edistyneitä mutta inspiroivia erityisesti tietoisista raaka-ainevalinnoista ja yhteydestä luontoon ja maakuntien omiin perinteisiin. Tyylikkäästi sommiteltujen ruokien ja uskomattoman kauniiden maisemien valokuvien yhdistelmä tekee kirjasta sekoituksen matkailuesitettä ja hienoa lahjakirjaa – positiivisessa mielessä. Jokaisen maakunnan esittelee journalisti Christian Daun pakinoivilla teksteillä, jotka välittävät aitoa ruokainnostusta, huumoria, anekdootteja ja mielenkiintoisia. Kokonaisarvosana: 5/5\" BTJ, Charlotte Berglund

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Christian Daun
Kustantaja: Ordfront förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 283 sivua
Mitat (lxkxs): 181x246x29 mm
Paino: 842 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177753582
SKU: 776757