Lähde mukaan ruotsalaisille rypsipelloille ja kurkista aaltoilevien rypsipeltojen salaisiin sopukoihin. Saat tietää kaiken siemenistä, paalujuureista ja tapaat muutaman rypsikuoriaisen. Voit nähdä ja lukea, miten rypsiä viljellään, jalostetaan ja miten öljyä puristetaan.

1. palkinto!
Voittaja raaka-aineiden kategoriassa, kun Måltidsakademin valitsi \"Vuoden ruotsalaisen ruokakirjallisuuden 2016\"

Kirja Rypsiöljy makua ruotsalaisilta tiluksilta on ensimmäinen kirja Ruotsissa rypsistä ja kylmäpuristetusta rypsiöljystä. Se vie sinut matkalle kauniin faktan ja konkreettisen viihteen rajamailla, kauniiden ja tärkeiden kuvien reunustamana.

Opastamme sinua öljynmaisteluun ja paljastamme joitakin rypsin parhaista makupareista. Sillä nyt on niin, että mikään kylmäpuristettu rypsiöljy ei ole toisen makuinen. Voit aistia kaikkea kukkaisista ja pähkinäisistä tuoksuista mietoihin ruohoisiin ja ihanasti maustettuihin makuihin. Yksinkertaisia reseptejä ja joitakin odottamattomia vinkkejä on myös mukana. Ja ottaen huomioon vähäisen, mitä aiheesta on tähän mennessä kirjoitettu, tiedämme, että saat useamman kuin yhden ahaa-elämyksen.

Vierailemme kymmenellä Ruotsin pienimuotoisella rypsinviljelijällä ja ruokakäsityöläisellä, varhaisesta helmikuusta syyskylvöaikaan. Vierailemme tilalla, jossa kaikki alkoi, ja raotamme ovea siihen, mitä todella tapahtui Julita Gårdin navetassa 1990-luvun alussa.
Saat tavata viljelijän, joka hankkii metsästysluvan imetysten välissä puolustaakseen rypsipeltojaan villisioilta. Saat tietää, kenen rypsiöljy päätyi raaka-ainekoriin Vuoden kokki -kilpailussa ja kuka sanoo, että rypsi on kuin korko, se työskentelee ympäri vuoden.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Puolinahkasidos
Kirjoittaja: Lotta Ekberg, Pernille Tofte
Kuvittaja: Victoria K. Bergmark
Valokuvaaja: Pernille Tofte
Kustantaja: Votum & Gullers Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 192 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 210x260x24 mm
Paino: 1050 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789187283710
SKU: 728846