'Kirja täynnä makua ja väriä kirjailijalta, jota rakastan' - Anna Jones

'Puhdasta runoutta ja iloa' - Meera Sodha

'Niin kauniisti kutsuva kirja' - Nigella Lawson

Vastustamattomia kasvis- ja vegaanireseptejä, jotka ovat saaneet inspiraationsa palkitun ruokakirjailija Yasmin Khanin matkoista – ja ruoanlaitosta, jota hän tekee kotona perheelleen ja ystävilleen.

Nimensä persialaisesta 'yrtit'-sanasta saanut Sabzi tarjoaa yli 80 helposti valmistettavaa kasvispainotteista reseptiä, jotka juhlistavat Välimeren, Lähi-idän ja Etelä-Aasian parhaita makuja.

Runsaista salaateista tuoksuviin keittoihin, värikkäisiin mezzeihin ja sydäntä lämmittäviin pääruokiin Yasmin kutsuu kotikokkeja valmistamaan herkullisia aterioita, jotka ovat hyväksi sekä ihmisten että planeetan terveydelle, samalla kun ne pysyvät yhteydessä perinteisiin ruokakulttuureihin, jotka tekevät meistä sen, mitä olemme.

Helposti valmistettavilla resepteillä, jotka asettavat eloisat vihannekset aterian keskiöön, kirjan ruokiin kuuluvat: Halloumi-lasagne; Täytetyt munakoisot granaattiomenalla, saksanpähkinöillä ja fetalla; Savuinen tofu-shakshuka; Bataatit pistaasi- ja minttupestolla; Raparperi- ja kardemummatorttu... ja monia muita.

Kutsu Yasminin keittiön aarreaittaan, Sabzi on juhla kasvien elämää vahvistavalle ja ravitsevalle voimalle.

'Ruokamaailmassa Yasmin Khan on ihmisyyden ja valon majakka. Tämä anteliaisuus ja ystävällisyys näkyy Sabzin jokaisella sivulla, täynnä runsaita kasvisruokia, jotka anovat tulla syödyiksi ja jaetuiksi. Ei ole reseptiä, jota en haluaisi ahmia!' - Hetty Lui McKinnon

Ylistystä Yasmin Khanin aiemmille keittokirjoille

Ripe Figs
'Yksi parhaista ruokakirjailijoista.' - Telegraph
'Toivon, auringonpaisteen ja kauniin ruoan kirja.' - BBC Good Food
'Khan on suurisydäminen ruokakirjailija, joka ymmärtää Lähi-itää tavalla, jolla harvat kirjailijat, ruoka- tai muut, harvoin tekevät.' - Sirin Kale, Vice

Zaitoun
'Koskettava, valtavan asiantunteva ja äärimmäisen herkullinen kirja.' - Anthony Bourdain
'Eloisasti mieleenpainuva kokoelma henkilökohtaisia tarinoita... Sen kutsuminen keittokirjaksi tekee sille vääryyttä. Zaitoun ansaitsee tulla luetuksi yhtä paljon kuin siitä kokattavaksi.' - Observer Food Monthly

The Saffron Tales
'Yasminin reseptit ovat suussa sulava esittely kauniista maasta.' - Yotam Ottolenghi
'Ei vain loistava keittokirja, vaan kirja täynnä tarinoita - rakkauskirje Iranille ja sen ihmisille.' - Diana Henry

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Yasmin Khan
Kustantaja: Bloomsbury Publishing Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 248 sivua
Mitat (lxkxs): 206x258x24 mm
Paino: 1080 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781526664952
SKU: 706566