Mauste, joka on kiehtonut vuosituhansia.

Safrani on maailman kallein mauste, ja ihmiset ovat himoinneet sitä vuosituhansia mausteena, afrodisiakkina, väriaineena ja parannuskeinona kaikkeen vatsavaivoista ruttoon. Ruotsissa olemme pitkään tyytyneet nauttimaan sahramista joulun aikaan, mutta nyt kiinnostus kasvaa. Nykyään kauniin violetin krookuksen Crocus sativus voi nähdä kasvavan leveysasteillamme, eikä vain klassisissa viljelymaissa, kuten Iranissa ja Intiassa.

Harvat mausteet liittyvät niin mystiikkaan kuin sahrami. Safranin tarina on henkilökohtainen löytöretki, jossa Gunnel Carlson matkustaa ajassa ja paikassa vangitakseen punaisen kullan syvimmän olemuksen. Kreikan sattumanvaraisesta alusta ja edelleen maailmalle pioneeriviljelijöiden luo Ruotsissa, Italiassa ja Englannissa. Kaikki maustettuna myyteillä, maagisilla ominaisuuksilla, kasvitieteellä ja resepteillä sekä ruoanlaittoon että leivontaan.

Gunnel Carlson on puutarhatoimittaja ja kirjailija, jolla on lukuisia artikkeleita ja useita kirjoja ansioluettelossaan. Gunnel on myös suosittu luennoitsija ja tuttu kasvo televisiosta ohjelmista, kuten Gröna rum, Gunnels gröna ja Gokväll.

Ääniä kirjasta:

»Voiko tämä olla yksi vuoden kauneimmista kirjoista? Se tuntuu melkein hienosti pakatulta paketilta, ja lupaan, että et tule pettymään sisältöön. Gunnel Carlson on syväsukeltanut kalleimman mausteemme historiaan.« Blekinge Läns Tidning

»Safrani on aina lumonnut ihmisiä, ja se on edelleen ylivoimaisesti maailman kallein mauste. Tämä luonnollisesti edesauttaa sitä, että historiasta on ammennettavissa aarrearkku, ja Gunnel Carlsson tekee sen sekä kansanvalistuksellisella että henkilökohtaisella tavallaan. Kokonaisarvosana: Erittäin hyvä.« Bibliotekstjänst

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kirjailija: Gunnel Carlson
Kustantaja: Bokförlaget Polaris
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 151 sivua
Mitat (lxkxs): 160x237x20 mm
Paino: 437 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789177958512
SKU: 768322