Kookoskahvia Onnensaarilta – Pavut

Kahvityyppi: 100 % Arabica – maustettu kookoksella

Kahvi saapui Uuteen-Guineaan 1930-luvulla Jamaikalta, ja se on johdettu korkealaatuisesta Jamaikan Blue Mountain -kahvista. Hedelmällinen vulkaaninen maaperä ja suotuisa ilmasto tekevät kahvista, jota monet asiantuntijat pitävät yhtenä maailman maukkaimmista. Suurin osa tuotannosta tulee pieniltä plantaaseilta ja maatiloilta (85 %). Kahvia viljellään korkealla: 1300–1800 metriä merenpinnan yläpuolella, mikä johtaa erittäin korkealaatuisiin papuihin. Viljely on luonnonmukaista, sillä ihmisen puuttuminen korkealla sijaitseviin plantaaseihin on vaikeaa.

Kahvi paahdetaan tuoreeltaan ja toimitetaan suoraan yksityiseltä paahtimolta.

Maustettuihin kahveihin lisätään elintarviketeollisuudessa käytettäväksi tarkoitettuja nestemäisiä aromeja. Maustettuja kahveja ei tule käyttää espressokoneissa.