Miltä savujuustopallot maistuvat? Savujuustopallot yhdistävät juuston herkän maun ja voimakkaan savun tuoksun. Savustuksesta huolimatta ne säilyttävät kermaisen koostumuksen, jonka ansiosta jokainen puraisu sulaa herkästi suussa. Mitä ainesosia savujuustopalloihin käytetään? Savujuustopallojen valmistukseen käytetään huolella valittuja ainesosia. Pääainesosa on lehmänmaito, joka antaa juustolle sen kermaisen koostumuksen. Suolaa lisätään paitsi maun myös säilöntäominaisuuksien vuoksi, sillä se hillitsee bakteerien kasvua juuston kypsytyksen aikana. Maitohappoviljelmät fermentoivat laktoosia ja muuttavat sen maitohapoksi. Juoksete on entsyymi, joka nopeuttaa maidon hyytymistä ja muuntaa maitoproteiinit juustomassaksi ja heraksi. Vaikka savustusprosessi ei olekaan ainesosa, se on ratkaisevan tärkeä pallojen ominaisen maun kannalta. Ainesosat: Pastöroitu lehmänmaito, suola, maitohappoviljelmät, juoksete. Ravintosisältö per 100 grammaa: Energia (371kcal/1553kJ) Nettopaino: 200 g Rasvaa: 27 g, josta tyydyttynyttä rasvahappoa 19 g Hiilihydraatteja: 2,7 g, josta sokereita < 1 g Proteiinia: 29 g Suolaa: 1,5 g Alkuperämaa: Puola Säilytys: säilytä jääkaapissa Parasta ennen: 14 päivää