Tuotteen laatu:

Tarjoamamme puulastut ovat vapaita home- ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puumassassa esiintyvistä mikro-organismeista. Teemme kaikkemme varmistaaksemme, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 ºC:n lämpötilassa. Tämä antaa puulastuista valmistetuille lihatuotteille ainutlaatuisen maun ja aromin. Takaamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Leppä - tämä puulaji antaa savustetuille tuotteille tummankeltaisen, ruskean värin. Se sopii erinomaisesti lihan ja kalan savustamiseen.

Savulastujen ominaisuudet:

• kuiva - kosteuspitoisuus vain 10 % (+/- 2 %),
• vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista,
• puhdas, huolellisesti pölytty,
• huolellisesti lajiteltu.

Saatavilla olevilla savulastuilla on positiivisia arvosteluja seuraavilta laitoksilta:

• Institute of Meat and Fat Industry,
• Institute of Hygiene,
• Institute of Sanitary.

Savutettavat puulastut sopivat täydellisesti savustamiseen kaikentyyppisissä savustamoissa. Tarjonnassamme olevien puuhakkeiden monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisille savustamoille ja savugeneraattoreille (valitse vain sopiva fraktio).

Savustuspuuhakkeiden käyttö:

Puuhaketta käytetään **puun korvikkeena** savustuksessa. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa on ensin hankittava suuri määrä hiiliä. Puuhaketta ripotellaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. **Lisää savua** varten puuhaketta voidaan **kostuttaa**.