Tarjoamamme puulastut ovat vapaita home- ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puumassassa esiintyvistä mikro-organismeista. Teemme kaikkemme varmistaaksemme, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 ºC:n lämpötilassa. Tämän ansiosta savulastuista valmistetuilla leikkeleillä on ainutlaatuinen maku ja aromi. Varmistamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Kirsikka - tämäntyyppinen luumarja antaa lihalle hedelmäisen aromin, jossa on ripaus katkeruutta. Sitä käytetään useimmiten savustettujen makean veden kalojen maun parantamiseen.

Savustuslastujen ominaisuudet:  

kuiva – kosteus on vain 10 % (+/- 2 %), vapaa sienistä, homeista ja mikro-organismeista, puhdas, huolellisesti puhdistettu, lajiteltu. Saatavilla olevilla savustuslastuilla on positiivisia arvosteluja: Institute of Meat and Fat Industry, National Institute of Hygiene, National Sanitary Institute. Savustuslastu sopii täydellisesti savustamiseen kaikentyyppisissä savustamoissa. Tarjoamamme lastujen monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisille savustamoille ja savunkehittimille (valitse vain oikea fraktio).

Savustuslastujen käyttö:

Lastuja käytetään puun korvikkeena savustuksessa. Perinteisissä puulämmitteisissä savustamoissa on ensin saatava puusta suuri määrä hiiliä. Lastuja kaadetaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua varten lastuja voidaan kostuttaa.