Tarjoamamme puulastut ovat vapaita home- ja sieni-itiöistä sekä muista käsitellyssä puumassassa esiintyvistä mikro-organismeista. Pyrimme kaikin tavoin varmistamaan, että puulastut täyttävät korkeimmat standardit, minkä vuoksi ne kuivataan noin 600 ºC:n lämpötilassa. Tämä antaa puulastuista valmistetuille liharuoille ainutlaatuisen maun ja aromin. Takaamme tuotteidemme korkeimman laadun.

Luumu: tämän tyyppistä puuta kannattaa käyttää sianlihan savustuksessa. Sen ansiosta saamme makean jälkimaun, hedelmäisen aromin ja kiillon, jossa on savustettuja kylkiluita, porsaan potkia, pekonia, sisäfileetä ja jopa makkaroita.

Savutettujen lastujen ominaisuudet:

• kuiva - kosteus on vain 10 % (+/- 2 %),
• sieni-, home- ja mikro-organismivapaa
• puhdas, perusteellisesti pölytön,
• huolellisesti lajiteltu.

Saatavilla olevilla savustuslastuilla on positiivisia arvosteluja:

• Liha- ja rasvateollisuuden instituutti
• Valtion kasvihygienia,
• Kansallinen terveyslaitos.

Savulastuja savustamiseen kaikenlaisissa savustamoissa. Tarjoamamme puuhakkeen monipuolisuus tekee niistä sopivia kaikentyyppisille savustamoille ja savugeneraattoreille (sinun tarvitsee vain valita sopiva fraktio).

Puuhakkeen käyttö savustamiseen:

Puuhaketta käytetään puun korvikkeena savustamiseen. Perinteisissä puulämmitteisissä savustimissa puusta on ensin saatava suuri määrä hiiliä. Puulastuja ripotellaan hiilien päälle pieninä erinä, kunnes haluttu vaikutus saavutetaan. Lisää savua varten lastuja voidaan kostuttaa.