Sedir: Prosessi on keittokirja, joka haluaa olla ystävä ja työkalu keittiössä. Kirjailija vie meidät raaka-aineesta annoksen esillepanoon, ja lukija pääsee seuraamaan jokaista vaihetta. Annokset ovat kunnianhimoisia, mutta raaka-aineet ovat tavallisia ja menetelmät yksinkertaisia. Tässä on selkeä halu luoda uutta, reseptit sisältävät aina epätavallisen ainesosan tai odottamattoman yhdistelmän, joka saa sen maistumaan uudelta ja paremmalta. Kirjasta puuttuu klassinen lukujaottelu, mutta siihen on helppo syventyä, jokainen resepti on oma tarinansa. Täältä löytyy myös pieniä elegantteja ja epäteknisiä vinkkejä; keitä pitkää pastaa, kuten spagettia, paistinpannussa tasaisimman tuloksen saavuttamiseksi, koristele keitto yrttikimpulla ja opi taittamaan kauniita wontoneita ja huomaa kuinka helppoa se on.

Matkalla raaka-aineesta lautaselle keskitytään myös usein unohdettuun vaiheeseen – annoksen esillepanoon. Kuinka väreillä ja sommittelulla voidaan esitellä yksinkertaista ruokaa kauniisti. Sedir vie meidät läpi koko prosessin.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Sedir Ajeenah
Valokuvaaja: Petter Bäcklund
Kustantaja: Norstedts
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 223 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 195x265x20 mm
Paino: 888 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789113118673
SKU: 762349