Valmistettu paikassa, jossa valmistetaan parhaat veitset - tutustu Solingenin laatuun. Moderni, edistynyt teknologia yhdistettynä 300 vuoden sukupolvelta toiselle siirrettyyn ammatilliseen tietämykseen johtavat tuotteeseen, jolle on tunnusomaista korkein laatu, työn tarkkuus ja toimivuus sekä ainutlaatuinen muotoilu. Tällaisessa Solingenin tehtaassa valmistetaan Hampurin linjan Shiori-keittiöveitset. Vankka työstö näkyy sekä alkuperäisestä saksalaisesta teräksestä tehdyssä terässä että puisen kahvan viimeistelyssä. Nämä veitset täyttävät varmasti vaativimpienkin kokkien ja kokkien tarpeet. Shiori-veitsien tuotannon historia Solingenin tehtaalla löytyy blogistamme: klikkaa tästä. Terä alkuperäisestä saksalaisesta teräksestä 1.4116. Shiori Hamburg Sifu -kokinveitsen valmistuksessa käytettiin korkealaatuista alkuperäistä saksalaista terästä 1.4116, joka on karkaistu kovuuteen 56 +/-1 HRC. Tälle seokselle on ominaista erinomaiset parametrit kovuuden, terävyyden ja elastisuuden suhteen. Lisäksi tästä materiaalista valmistetut mallit kestävät erittäin hyvin korroosiota ja mekaanisia vaurioita. Tarkka, 20,5 cm pitkä ja 3,00 mm paksu Shiori Hamburg Sifu -terä säilyttää työterävyyden pitkään ja teroittaa nopeasti tavallisella teroittimella, esim. Shiori-teroitin. Tyylikäs kahva, joka on valmistettu korkealuokkaisesta oliivipuusta Italiasta. Keittiömestarin veitsen kahva on valmistettu korkealuokkaisesta oliivipuusta Italiasta. Tälle materiaalille on ominaista korkea kovuus, eikä sillä ole taipumusta kyllästyä hajuihin. Lisäksi kahva, jonka pituus on 11,20 cm. Se on erityisesti profiloitu, mikä tekee veitsen käyttämisestä mukavaa ja vaivatonta. Veitsi istuu täydellisesti käteen minimoiden pitkäaikaisen käytön väsymyksen ja liukastumisvaaran. Solingenin käsityöläiset huolehtivat myös kahvan ja terän täydellisestä istuvuudesta, mikä estää ruokajäämiä ja likaa pääsemästä kokin veitsen kolkoihin ja koloihin. Tällä tavalla valmistettu kahva takaa hygienian ja turvallisen otteen keittiön olosuhteista riippumatta. Amatööri- ja ammattikokkien käsissä korvaamaton Shiori Hamburg Sifu on monipuolinen keittiöveitsi, joka on suunniteltu moniin tehtäviin, mm. leikkaaminen, viipalointi, lävistys, silppuaminen ja annostelu ja jopa siementen poistaminen. Sen pitkä terä on jaettu eri vyöhykkeisiin, joten se sopii moniin elintarvikkeisiin, sekä suuriin että koviin, sekä pienempiin, herkkiin ainesosiin. Se käsittelee lihaa, kalaa, vihanneksia, hedelmiä ja yrttejä vaivattomasti. Terän etuosa lepää leikkuulaudalla pilkkomisen aikana, mikä varmistaa tehokkaan ja kevyen työn. Ei turhaan sanota, että tukevasti kädessä makaava veitsi on välttämätön keittiössä työskennellessä. Kokin veitsen mukava ja turvallinen käyttö varmistaa sen täydellisen tasapainon. Ammattimaisessa Shiori Hamburg Sifu -kokin veitsessä yhdistyy poikkeuksellinen ammattitaito, tarkkuus ja ainutlaatuinen muotoilu. Se on suunniteltu täyttämään korkeimmat kulinaariset standardit. Tuotannossa käytetyt korkealaatuiset materiaalit takaavat sen säilymisen erinomaisessa kunnossa pitkään. Myös kaiverrus on huomion arvoinen. Tämä on loistava ratkaisu täysin yksilölliseen keittiöveitseen. Se toimii myös ainutlaatuisena lahjana moniin tilaisuuksiin rakkaalle. Tärkeää tietoa: Jokainen kahva on valmistettu luonnon oliivipuusta, joten se voi näyttää erilaiselta kuin kuvassa. Terä on öljytty tehtaalla suojaamaan korroosiolta. Pese veitsi huolellisesti ennen ensimmäistä käyttöä ja kuivaa se. Vasta sitten se on käyttövalmis. HRC-kovuus - tämä on kriteeri, jonka avulla voit määrittää veitsen luokan, joka ilmaistaan asteina HRC (Rockwell-asteikko). Se kertoo meille, kuinka kovaa veitsen valmistukseen käytetty teräs on. Mitä korkeampi arvo ilmaistaan HRC-asteina, sitä parempi on teräs, josta veitsi on taottu, ja siten terä pysyy terävänä pidempään ja vaatii teroitusta harvemmin.