Sukupolvien ajan korkeinta laatua suoraan Solingenista

Hamburger Surai -sarjan Shiori-veitsi luotiin Saksan tehtaalla Solingenissa . Tämä manufaktuuri aloitti käsityötaidon ensimmäiset alkuvaiheet 300 vuotta sitten . Tähän päivään asti teräksen takomisen perinnettä vaalitaan, ja yhdessä modernin teknologian käytön kanssa se mahdollistaa korkeaa käsityötaitoa edustavien tuotteiden valmistamisen. Kannustamme sinua lukemaan artikkelimme "SOLINGENIN VEITSETEHDAS: PERINTEITÄ JA LAATUA VUOSISATOJEN AJAN", jossa opit sekä tästä historiallisesta tehtaasta että Shiori Hamburg -veitsien luomisesta:

klikkaa tästä

Leipäveistä valittaessa on ensin kiinnitettävä huomiota

terään. Sen tulisi olla riittävän pitkä , jotta sillä voi leikata sämpylän, patongin tai ison maalaisleivän. On myös tärkeää käyttää korkealaatuisia materiaaleja, joiden ansiosta ei ole huolta terän nopeasta ja usein toistuvasta tylsyydestä, vaurioitumisesta tai korroosiosta. Hyödyllisiä ovat myös hampaat , jotka käsittelevät tehokkaasti tuoretta, rapeaa leipää ja leikkaavat sen tasaisiksi, esteettisiksi viipaleiksi. Keittiöveitsi Shiori Hamburg Surai täyttää kaikki nämä vaatimukset. Sen

sahalaitainen terä on 22 cm pitkä ja valmistettu alkuperäisestä saksalaisesta 1.4116 ruostumattomasta teräksestä. Tällä materiaalilla on erinomaiset leikkausominaisuudet , se pysyy terävänä erittäin pitkään, sille on ominaista korkea kovuus (tämän veitsimallin kovuus on 56 +/- 1HRC* ) ja se on korroosionkestävä keittiöolosuhteissa. Se sopii täydellisesti erilaisten leipien, sekä tuoreiden että useita päiviä vanhojen, viipalointiin, eikä repi tai murskaa tuotteita. Olipa kyseessä sitten pehmeät sämpylät tai rapea uunituore leipä, tämä veitsi tekee aamiaisen valmistamisesta todellisen nautinnon ja leipä säilyttää täydellisen muotonsa. Shiori Hamburg Surai -paprikaa voidaan käyttää myös vihannesten ja hedelmien leikkaamiseen , sillä niillä on kova kuori, mutta pehmeä hedelmäliha. Se toimii hyvin myös ammattikeittiöissä, esim. ravintoloissa ja hotelleissa. Ergonominen kahva = turvallisuus ja mukavuus

Leipäveitsi Shiori Hamburg Surai varmistaa suuren tarkkuuden ergonomisen kahvansa ansiosta. Muotoiltu kahva sopii täydellisesti käteen väsyttämättä sitä pitkäaikaisessakaan käytössä. Italialaisen ensiluokkaisen oliivipuun

käyttö takaa, että veitsi ei lipsu kädestäsi. Tällä materiaalilla on liukumattomat ominaisuudet, se kestää kosteutta, ei ime keittiön hajuja ja sopii intensiiviseen käyttöön. Kaikki tämä tekee Shiori-leipäveitsen käytöstä turvallista ja mukavaa

. Miten leipäveistä säilytetään? Leipäveitset tulee säilyttää helposti saavutettavassa paikassa . Loppujen lopuksi se on jokapäiväiseen käyttöön tarkoitettu työkalu. Kaapin tai laatikon kaivaminen voi olla väsyttävää, varsinkin jos siellä on muita keittiövälineitä. Käytännöllinen ratkaisu on puupalikat

ja

magneettinauhat , jotka voidaan helposti asentaa keittiön seinälle tai keittiökalusteiden osiin. Tämän tyyppisen veitsien säilytyksen etuna ei ole vain kätevyys, vaan myös turvallisuus ja hygienia. Erinomaisten raaka-aineiden yhdistelmä takaa, että leipäveitsi on joustava, kova ja aina terävä. Shiori Hamburg Surai Tärkeää tietoa:

Jokainen kahva on valmistettu luonnonoliivipuusta , joten se saattaa näyttää erilaiselta kuin kuvassa. Terä on öljytty tehtaalla korroosion estämiseksi. Ennen ensimmäistä käyttökertaa pese veitsi huolellisesti ja kuivaa se. Vasta sen jälkeen se on käyttövalmis. HRC-kovuus - tämä on kriteeri, jonka avulla voidaan määrittää veitsen luokka, ilmaistuna asteina

HRC (Rockwellin asteikko)

• . Se kertoo meille, kuinka kovaa veitsen valmistukseen käytetty teräs on. Mitä korkeampi HRC-asteina ilmaistu arvo on, sitä parempaa terästä veitsi on taottu, ja siksi terä pysyy terävänä pidempään ja sitä on teroitettava harvemmin.