Shiori 撓 Mori -veitsi - Damaskoksen teräksestä valmistettu metsästysveitsi.

Terä on valmistettu alkuperäisestä Damaskoksen teräksestä 10Cr15CoMov , jossa on 67 teräskerrosta. Teräksen monikerroksinen rakenne tekee kunkin veitsen eri kerrosten rakenteesta erittäin vahvan ja joustavan.

Kahva on suunniteltu sekä vasen- että oikeakätisille käyttäjille. Kahva on valmistettu

eebenpuusta. Erittäin hyvien raaka-aineiden yhdistelmä tarjoaa ainutlaatuisen tuotteen - joustavan, kovan ja terävän. Mori-veitsi ei ole vain monipuolinen, vaan myös kaunis - joten se on ihanteellinen lahjaidea. *HRC-kovuus

- tämä on kriteeri, jonka avulla voidaan määrittää veitsen luokka, ilmaistuna asteina HRC (Rockwellin asteikko) . Tämä kertoo meille, kuinka kovaa terästä on käytetty japanilaisen veitsen valmistukseen. Tietenkin, mitä korkeampi HRC-asteina ilmaistu arvo on, sitä parempaa terästä veitsi on taottu. On tunnettua, että mitä korkeampi HRC-arvo on, sitä pidempään veitsi pysyy terävänä ja vaatii rz enemmän teroitusta vesikivellä.