Shiori-veitsi 撓 Nubari Murō -sarjasta - käytännöllinen veitsi, jota ammattilaiset ja kokit arvostavat. Se toimii erinomaisesti pienten ja keskikokoisten tuotteiden viipalointiin. Sopii erinomaisesti myös vihannesten puhdistukseen. Sillä on poikkeuksellisen tyylikäs muotoilu – se kaunistaa mitä tahansa kotitaloutta.

Terä on valmistettu alkuperäisestä japanilaisesta ZDP-189-jauhemaalatusta teräksestä, jossa on kolmikerroksinen . Teräksen monikerroksinen rakenne tekee kunkin veitsen eri kerrosten rakenteesta erittäin vahvan ja joustavan.

jauheterästä tuotetaan Hitachin terästehtaalla. lämpökäsittely suoritettiin HATTA KOGYOssa Japanissa . Kahdeksankulmainen

kahva on valmistettu G10-teräksestä, valkoisesta puusta häränluusta ja padaukpuusta , mikä lisää klassista eleganssia. Erittäin hyvien raaka-aineiden yhdistelmä tarjoaa ainutlaatuisen tuotteen – joustavan, kovan ja terävän. Nubari Murō

toimii loistavasti missä tahansa keittiössä. Se sopii myös täydellisesti lahjaksi. *HRC-kovuus - tämä on kriteeri, jonka avulla voidaan määrittää veitsen luokka, ilmaistuna asteina

 

HRC (Rockwellin asteikko) . Tämä kertoo meille, kuinka kovaa terästä on käytetty japanilaisen veitsen valmistukseen. Tietenkin, mitä korkeampi HRC-asteina ilmaistu arvo on, sitä parempaa terästä veitsi on taottu. On tunnettua, että mitä korkeampi HRC-arvo on, sitä pidempään veitsi pysyy terävänä ja vaatii rz enemmän teroitusta vesikivellä.