Shiori-yleisveitsi 撓 Shibuki Murō -sarjasta. Käytännöllinen veitsi, jota ammattilaiset ja kokit arvostavat. Se sopii erinomaisesti pienten ja keskikokoisten tuotteiden viipalointiin. Sopii erinomaisesti myös vihannesten puhdistukseen.

Terä on valmistettu alkuperäisestä ruotsalaisesta Sandvik 14C28N teräksestä. Kahva on valmistettu

oliivinpuusta ensiluokkaisesta italialaisesta puusta , joka lisää klassista eleganssia. Erittäin hyvien raaka-aineiden yhdistelmä tarjoaa ainutlaatuisen tuotteen - joustavan, kovan ja terävän. Täydellinen veitsi mihin tahansa keittiöön ja lahjaksi. *HRC-kovuus

- tämä on kriteeri, jonka avulla voidaan määrittää veitsen luokka, ilmaistuna asteina HRC (Rockwellin asteikko) . Tämä kertoo meille, kuinka kovaa terästä on käytetty japanilaisen veitsen valmistukseen. Tietenkin, mitä korkeampi HRC-asteina ilmaistu arvo on, sitä parempaa terästä veitsi on taottu. On tunnettua, että mitä korkeampi HRC-arvo on, sitä pidempään veitsi pysyy terävänä ja vaatii rz enemmän teroitusta vesikivellä.