Shiori-veitset 撓 Sutēki -sarjasta, jotka on tarkoitettu pihveille. Veitset ovat erittäin mukavia käyttää ja istuvat erittäin hyvin käteen. Terä on valmistettu alkuperäisestä Damaskoksen teräksestä, jossa on 67 teräskerrosta. Teräksen monikerroksisuus tekee kunkin veitsen eri kerrosten rakenteesta erittäin kestävän ja joustavan. Veitsissämme yhdistyvät perinteinen käsityö ja moderni aasialainen seppä. Erilaisten raaka-aineiden täydellisesti koordinoitu yhdistelmä luo ainutlaatuisen tuotteen, joka on erittäin kestävä ja erittäin kova, minkä ansiosta se pysyy terävänä pidempään. Kahva on valmistettu ruusupuusta, mikä lisää klassista eleganssia. Erittäin hyvien raaka-aineiden yhdistelmä tarjoaa ainutlaatuisen tuotteen - joustavan, kovan, terävän. Ihanteellinen tuote lahjaksi. *HRC-kovuus – tämä on kriteeri, jonka avulla voit määrittää veitsen luokan, joka ilmaistaan ​​asteina HRC (Rockwell-asteikko). Tämä kertoo meille, kuinka kovaa terästä käytetään japanilaisen veitsen luomiseen. Tietenkin mitä suurempi arvo ilmaistaan ​​HRC-asteina, sitä parempi on teräs, josta veitsi on taottu. Tiedetään, että mitä korkeampi HRC-arvo, sitä pidempään veitsi pysyy terävänä ja se vaatii harvempaa teroitusta vesikivellä.