Italia on aurinko, ruoka, viini ja lämmin vastaanotto, mutta myös eleganssi, taito luoda ruokalaji muutamasta mutta täydellisestä raaka-aineesta. Se on keittiö, joka tunnetaan ja jota rakastetaan kaikkialla maailmassa. Stefano Catenacci, yksi Ruotsin parhaista kokeista, on laajentanut ja syventänyt arvostettua keittokirjaansa useammilla resepteillä, upeammilla ruokakuvilla ja vieläkin enemmän faktoilla; kokonaisuudessaan parasta italialaisesta keittiöstä. Herkullisten ruokakuvien ja ympäristökuvien, jotka tuoksuvat mereltä, auringonpaisteisilta toreilta ja sitruunaviljelmiltä, kirja inspiroi italialaisiin retkiin keittiössä, nyt yli 270 helposti onnistuvalla reseptillä. Kirjan houkutteleva menu antipastoista, pastasta ja riisistä, kalasta, lihasta, lisukkeista ja jälkiruoista on täynnä syventäviä tietoja. Se käsittelee muun muassa Napolin puhvelimozzarellaa ja kuuluisaa parmankinkkua. Tässä kerrotaan rakastetun pizzan, ihanan jäätelön ja parmesaanijuuston pitkän perinteen tarina. Lähde mukaan ruokamatkalle Alppien vankasta polentasta Sisilian runsaaseen auringonmakuisten vihreiden ruokien valikoimaan! Kuka voisi olla parempi opas aitoon italialaiseen keittiöön kuin Stefano? Italialaisesta ravintolaperheestä juurensa juontava ja ensimmäiset opit isänsä naapurustoravintola Cainan keittiössä Tukholmassa saanut hän sai varhain tuntuman hyviin raaka-aineisiin ja vankkaan all'italiana-ruoanlaittoon. Puhumattakaan kaikista ruokaelämyksistä sukulaisten luona Toscanassa. Monien vuosien ajan Stefano Catenacci on ollut ylistetty keittiömestari Operakällarenissa, yhdessä Ruotsin arvostetuimmista ravintoloista, vastuussa kuningasperheen edustustilaisuuksista. Hän loi prinsessa Madeleinen häämenun vuonna 2013, samoin kuin gaalaillallisen, kun kruununprinsessa Victoria meni naimisiin prinssi Danielin kanssa vuonna 2010. Jan Nilsson, entinen pitkäaikainen Gourmet-lehden päätoimittaja, on kirjoittanut tekstit Stefanos Italia -suureen italialaiseen keittokirjaan.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Kovakantinen
Kirjoittaja: Stefano Catenacci
Valokuvaaja: Joel Wåreus
Kustantaja: Nygren & Nygren
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 440 sivua
Painos: 2
Mitat (lxkxs): 220x270x45 mm
Paino: 2050 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789186623364
SKU: 713077