Tämä kaupalliseen käyttöön tarkoitettu suklaan sulatuskone neljällä säiliöllä (kokonaiskapasiteetti 8.2 kg) tarkalla lämpötilansäädöllä (30-85°C) pitää yllä tasaisen laadun ilman palamista. Vesihaudelämmitysjärjestelmä ja U-muotoiset lämmitysputket sulattavat suklaan tasaisesti reunasta keskelle, alhaisen vedenpinnan automaattinen sammutus estää kuivakäytön, ja irrotettavat ruostumattomasta teräksestä valmistetut sisäastiat ovat helposti puhdistettavia ja kestävät intensiivistä käyttöä.