Herkullinen kokoelma yli 50 reseptiä, joissa käytetään suolaa kotiruokien maun parantamiseen.

Tämä kaunis kirja esittelee sinulle kaikenlaisia suoloja, ranskalaisesta fleur de selistä savusuolaan ja lukemattomiin ruokiin, joita niillä voi luoda. Kirja alkaa yleiskatsauksella saatavilla olevista suolatyypeistä ja -mauista sekä niiden parhaista käyttötarkoituksista. Alkupaloihin kuuluvat mausteinen popcorn chipotle-suolalla ja gazpacho savusuolatuilla krutongeilla. Pääruoista löydät klassisen suolakuorimen uusin kääntein, kuten intialaisittain maustetun lampaan suolakuoressa, tai entäpä suolakuoressa paistetut sitrushedelmäkatkaravut mausteisella dippikastikkeella? Lisukkeista ja leivistä löydät houkuttelevia litteitä leipiä ja pretzel-paloja, kun taas juomiin ja makeisiin kuuluvat Bloody Mary sellerisuolalla ja suklaakeksit merisuolalla? Hämmästy, kun maut sekoittuvat suussasi. Lopuksi luku Rubs, Butters and Brines tarjoaa kymmeniä monipuolisia tapoja piristää grillattua lihaa tai kalaa, kasviscruditeja tai sipsejä. Kun olet kokeillut tätä upeiden reseptien kokoelmaa, et enää koskaan katso suolaa samalla tavalla.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Ryland Peters & Small
Kustantaja: Ryland Peters & Small and CICO Books UK
Kieli: Englanti
Paino: 502 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781788796057
SKU: 809902