Asiakkaamme useimmiten sanovat, että sen jälkeen kun he alkoivat juoda kahvejamme, he eivät enää pidä aiemmin ostamistaan ​​markkinahiteistä. Heidän aistihavaintojensa monimutkaisuus avaa heille makujen ja aromien maailman, jonka takia he haluavat palata. Kutsumme heidät tutustumaan laajaan valikoimaamme. Jokaisella kahvilla on omat erityiset makurekisterinsä, jotka liittyvät sen viljelypaikkaan. Tätä kutsutaan TERROIRiksi – tietylle alueelle ominainen maaperä, sää ja ilmasto, vuotuinen sademäärä ja viljelykasvien korkeus. Kaikki nämä tekijät määräävät eri alueiden kahvien ainutlaatuisen maun. Pystymme tuomaan esiin tämän maun vuosien varrella hiomamme paahtomenetelmän ansiosta.

Meidät erottaa teollisista kahvipaahtimoista ensisijaisesti raaka-aineen laatu ja papujen paahtomenetelmä. Paahdamme kahvimme matalissa lämpötiloissa rumpuuuneissa, ja paahtamisen jälkeen jäähdytämme ne huoneilmalla (ei vedellä kuten teollisissa paahtimoissa). Näin voimme saada kahvista parhaat aistiominaisuudet, rikkaan maun ja ainutlaatuisen aromin. Koko prosessin ajan käytämme erityistä ohjelmaa, joka tallentaa paahtoreseptimme jokaiselle kahville. Nämä ovat paahtoprofiileja, jotka paahtimomme on hionut täydellisiksi vuosien varrella. Tämän ansiosta olemme varmoja, että joka kerta, kun tartut kahviimme, sen maku on täydellinen ja toistettava.

Työskentelymme aikana olemme kohdanneet kahvialalla upeita ihmisiä. Näihin kuuluu sekä kahvivälittäjiä että itse viljelijöitä. Valitsemme työskennellä vain toimittajien kanssa, jotka asettavat laadun etusijalle. Myös läpinäkyvyys ja rehellisyys ovat meille tärkeitä. Siksi päätimme liittyä Reilun kaupan järjestöön Fairtrade. Ennen jokaista toimitusta tiedämme tarkalleen, mistä pavut tulevat, niiden laadun, sadonkorjuun ajankohdan ja niiden aistinvaraisen profiilin. Käytämme vain korkealaatuisimpia premium- ja erikoispapuja. Jokainen paahtimoomme saapuva raaka-aine-erä arvioidaan ja kosteuspitoisuus testataan. Tämä varmistaa, että toimitamme korkealaatuista kahvia.

Kaikki kahvimme on pakattu erityisiin pakkauksiin, joissa on venttiili papujen kaasunpoistoa varten. Pusseissa on myös helposti avattava ja uudelleensuljettava vetoketju. Tämä pitää kahvin tuoreena pitkään avaamisen jälkeen. Kahvit paahdetaan tuoreina. Pakkaus sisältää kaikki tiedot papujen alkuperästä, aistinvaraisesta profiilista, suositellusta valmistusmenetelmästä ja kunkin erän paahtopäivästä. Tämä helpottaa oikean valinnan tekemistä.