Onko valkoinen jauho todella niin vaarallista? Entä lchf ja 5:2, kuinka hyviä ne oikeasti ovat? Ja mistä tiedän, että tyttäreni, joka on ryhtynyt vegaaniksi, saa kaikki tarvitsemansa ravintoaineet?

Teoriat siitä, mitä meidän tulisi syödä pysyäksemme terveinä ja voidaksemme hyvin, ovat tiheässä. Mutta ei ole helppoa navigoida usein ristiriitaisten vinkkien ja teorioiden viidakossa, jotka ovat peräisin enemmän tai vähemmän itseään nimittäviltä ruoka-asiantuntijoilta. On helppo saada tunne, että syö väärin melkein miten tahansa valitseekin. Keneen siis voi luottaa?

Koko työuransa ruokatutkimukselle omistanut professori Charlotte Erlanson-Albertsson jakaa kirjassaan Syö elääksesi kootun tietonsa ja antaa parhaat neuvonsa siitä, miten valitsemme ruokaa, josta todella voimme hyvin pitkällä aikavälillä. Kattavan mutta helposti lähestyttävän katsauksen jälkeen ruoan eri osatekijöistä lukija saa konkreettisia vinkkejä terveelliseen syömiseen tavalla, joka toimii arjessa. Kirja päättyy katsaukseen yleisimpien ruokavalioidemme eduista ja haitoista. CHARLOTTE ERLANSON-ALBERTSSON on lääketieteellisen ja fysiologisen kemian professori Lundin yliopistossa, jossa hän tutkii ruokahalun hallintaa ja terveellistä ruokaa. Hänellä on monivuotinen kokemus sekä opetuksesta että tutkimuksesta. Charlotte Erlanson-Albertsson on ahkerasti käytetty luennoitsija ja on kirjoittanut useita kirjoja aiheesta. Hänen erityinen kiinnostuksensa on ruoka, jota syömme helposti liikaa, eli runsaasti sokeria, rasvaa ja suolaa sisältävä ruoka.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Pokkari
Kirjailija: Charlotte Erlanson-Albertsson
Kustantaja: Roos & Tegner
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 251 sivua
Mitat (lxkxs): 110x178x15 mm
Paino: 150 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789188953919
SKU: 743664