Tacoraamattu on perimmäinen tacokirja, jonka on kirjoittanut maailmankuulu kokki Enrique Olvera, joka tunnetaan mm. Chefs table -sarjasta Meksikosta.

Tacoraamattu on yhtä lailla keittokirja kuin kulinaarinen historia, ja se sopii niin taco-harrastajille kuin herkkusuille ja gourmeillekin. Tähän Enrique Olvera on koonnut yli 100 reseptiä klassisista tacoista, moderneista muunnelmista ja tärkeistä lisukkeista, kuten tortilloista ja salsista. Opit myös lisää ainesosista, alueellisista vaihteluista ja tämän legendaarisen meksikolaisen katuruoan historiasta.

Enrique Olvera johtaa ikonista Pujol-ravintolaa Mexico Cityssä, joka on ollut World's 50 best restaurants -listalla jo vuosia. Vuodesta 2024 lähtien ravintolalla on myös kaksi Michelin-tähteä.

Enrique Olvera on yksi Meksikon johtavista kokeista, ja hänen ravintolansa Pujol on ollut maailman viidenkymmenen parhaan ravintolan listalla useita vuosia. Hän on esiintynyt Netflix-sarjoissa Chef's Table ja Ugly Delicious. Vuodesta 2024 lähtien Pujolilla on kaksi Michelin-tähteä.

Alonso Ruvalcaba on tacoihin pakkomielteisesti suhtautuva ruokakriitikko Meksikosta, joka on kirjoittanut tacoista suurille sanoma- ja aikakauslehdille.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Enrique Olvera, Alonso Ruvalcaba
Kääntäjä: Karin Wijk
Kustantaja: Tukan Förlag
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 223 sivua
Mitat (lxkxs): 211x276x23 mm
Paino: 978 grammaa
Kuvitettu: Kyllä

Viivakoodi: 9789181160796
SKU: 864164