Yli 60 aitoa ja modernia reseptiä tacoille, meksikolaisen katuruoan sykkivälle sydämelle!

Yksinkertaisista supermarket-pakkauksista huippuluokan ravintoloiden uudistuksiin, tarjolla on nyt koko kirjo tacoja nautinnoksesi. Nämä pienet mutta mahtavat meksikolaiset perusruoat saavat vihdoin ansaitsemansa tunnustuksen maailmanlaajuisella kulinaarisella näyttämöllä. Niiden henkinen koti on katuruokaskene, ja jos luulet tacojen olevan epäterveellistä ruokaa, mieti uudelleen! Tacot ovat paljon enemmän kuin jauhelihaa ja raastettua juustoa rapeassa kuoressa; ne ovat hyvää ruokaa, joka on hyväksi sinulle. Moderni tacotrendi on valloittanut maailman, ja näiden tortillakäärittyjen herkkujen suosio leviää, kun tacoravintoloita on perustettu kaikkialle maailmaan. Tacot ovat peräisin Meksikosta, ja perinteiset reseptit sisältävät yleensä pitkään haudutettua lihaa tai siipikarjaa, rapeilla vihanneksilla täytettynä, käärittynä tai suljettuna pehmeään jauho- tai maissitortillaan ja tarjoiltuna lusikallisella mausteista salsaa. Se on katuruokaa par excellence, ja trendin kasvaessa myös täytevaihtoehdot ovat lisääntyneet. Tämä kirja tarjoaa kokoelman reseptejä tacotäytteisiin, joissa on perinteisiä reseptejä sekä hyvä valikoima nykyaikaisia käänteitä, jotka saavat sinut innostumaan tacojen valmistuksesta. Resepteihin kuuluvat limemarinoitu Rib Eye -taco punasipulirelissillä, Chipotle-kana ja Ancho-paahdettu myskikurpitsa, merenelävät mango-kiivisalsalla sekä hiillostettu maissi ja vihannekset chipotle-lime-majoneesilla. Mukana on myös luku monipuolisista lisukkeista ja salsista, sillä taco on usein vain niin hyvä kuin siihen lisätyt lisukkeet – tutustu Pico de Galloon, Guacamoleen, Tomatillo-salsaan ja Baja Slawiin.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Felipe Fuentes Cruz
Kustantaja: Ryland Peters & Small and CICO Books UK
Kieli: Englanti
Paino: 298 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781788795890
SKU: 806440