Tartine-tapa – Kaikki leivät eivät ole samanlaisia

\"...Kaunein leipäkirja, joka on tähän mennessä julkaistu...\" - The New York Times

Tartine – Leipäraamattu kotileipurille tai ammattileipurille! Se on Chad Robertsonilta, miestä, jota monet pitävät Yhdysvaltojen parhaana leipurina, ja San Franciscon Tartine Bakeryn toiselta omistajalta Elizabeth Prueittin kanssa. Klo 17.00 Chad Robertsonin rouheat, upeat Tartine-leivät otetaan uunista. San Franciscon legendaarisen Tartine Bakeryn leivät myydään loppuun tunnin sisällä melkein joka päivä.

Vain kourallinen leipureita on oppinut Chad Robertsonin kehittämät leipätieteen tekniikat: Chad Robertsonille leipä on aterian perusta, jokapäiväisen elämän keskipiste, ja jokainen leipä kertoo sen muotoilleen leipurin tarinan. Chad Robertson kehitti ainutlaatuisen leipänsä kahden vuosikymmenen ajan harjoitellessaan Ranskan ja Yhdysvaltojen parhaiden käsityöläisleipureiden kanssa sekä kokeilemalla omissa uuneissaan. Lukijat hämmästyvät sen alkeellisuudesta.

Leivänvalmistus Tartine-tavalla: Nyt on sinun vuorosi tehdä tämä leipä omin käsin. Selkeät ohjeet ja sadat vaiheittaiset valokuvat asettavat sinut Chadin rinnalle, kun hän näyttää sinulle, kuinka tehdä poikkeuksellista ja alkeellista leipää käyttäen vain jauhoja, vettä ja suolaa.

Jos pidit Elisabeth Prueittin, Chadin työ- ja elämänkumppanin, Tartine All Day -kirjasta ja Ken Forkishin Flour Water Salt Yeast -kirjasta, tulet rakastamaan Tartine Bread -kirjaa! Muita tämän kirjan luokkia ovat:

• Leivontakirjat
• Leivontareseptikirjat
• Leivontakeittokirjat
• Leipäreseptikirjat

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Chad Robertson
Kustantaja: Abrams & Chronicle Books
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 304 sivua
Mitat (lxkxs): 223x263x37 mm
Paino: 1320 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780811870412
SKU: 725917