Joidenkin tarinoiden mukaan sima löydettiin alun perin, kun yksi ei-vielä-pystyssä kävelevistä esi-isistämme työnsi kätensä käyvään mehiläispesään ja sai mukaansa hunajakennon, joka sisälsi hieman enemmän kuin he olivat odottaneet. Oli totuus mikä tahansa, panimomestarit ovat tuoneet tämän juoman 2000-luvulle, ja voit olla varma, että Täydellinen opas siman valmistukseen on perusteellisesti ajan tasalla oleva, moderni ja auktoriteettinen opas kotitekoiseen simaan. Parasta kaikessa on, että se tarjoaa jotain jokaiselle, täysin aloittelijasta kokeneeseen veteraaniin. Palkittu simanvalmistaja Steve Piatz aloittaa lyhyellä käyneen juoman historiikillä; katsauksella erilaisiin simatyyppeihin; ja keskustelulla monista saatavilla olevista hunajatyypeistä, niiden ominaisuuksista ja mistä niitä hankitaan. Lukijat pääsevät tutustumaan hiivaan ja erikoisraaka-aineisiin, sekä siihen, mitä laitteita tarvitaan ja suositellaan, ja kuvitettuun ja yksityiskohtaiseen katsaukseen perusprosessiin. Lukijat löytävät myös edistyneitä tekniikoita, kuten tammitynnyröinti, kirkastaminen, kypsytys, maustaminen ja sekoittaminen. Mukana on jopa osioita reseptien kehittämisestä ja panimoprosessin ongelmien vianmäärityksestä.Yli 100 värikuvan kera Täydellinen opas siman valmistukseen sisältää kymmeniä reseptejä perussimoille (vain hunaja), melomeleille (hunaja ja hedelmät), metheglineille (hunaja ja mausteet) ja braggoteille (hunaja ja mallas).

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Pokkari
Kirjailija: Steve Piatz
Kustantaja: Quarto Publishing Plc
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 160 sivua
Mitat (lxkxs): 254x216x11 mm
Paino: 550 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780760345641
SKU: 805667