Texmex-keittiön maut ovat tuttuja ja rakastettuja, mutta useimmat eivät tiedä, kuinka hyvää ja helppoa ruoanlaitto on itse, alusta alkaen. Jonas Cramby on omistautunut taco-rakastaja, joka on vuosien ajan matkustanut Yhdysvalloissa ja kurkistanut keittiöihin. Itse asiassa Jonas rakastaa meksikolaista ruokaa niin paljon, että hän on nimennyt tyttärensä Margaritaksi. Kirja sisältää noin seitsemänkymmentä reseptiä ja käy läpi texmex-keittiön perusteet: miten teet omat tortillat, kokoat parhaan tacon, teet täydellisen guacamolen, valmistat kuumimman chilikastikkeen, rakennat oman BBQ-savustimen ja niin edelleen.

Jonas saa inspiraationsa tähän kirjaan pikemminkin Yhdysvaltojen rajavaltioista kuin suoraan Meksikosta. Kuten Teksasista, jossa on vankka texmex-ruoka, joka on saanut inspiraationsa sekä eteläisestä naapuristaan että cowboy-kulttuurista papuineen, juustoisine enchiladoineen ja savuisine BBQ-ruokineen. Tai New Mexicosta, jossa on savuinen, ylellinen ja aidompi meksikolainen keittiö, sekä Kaliforniasta, jossa on raikas, hyvin valmistettu meksikolainen ruoka, niin kutsuttu fresh mex. Usein valmistettu kalasta ja äyriäisistä ja aina ilman puolivalmisteita tietenkin.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidontatyyppi: Sidottu
Kirjailija: Cramby, Jonas
Valokuvaaja: Persson, Roland
Kustantaja: Natur & Kultur
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 143 sivua
Painos: 1
Mitat (lxkxs): 200x250x20 mm
Paino: 738 grammaa

Viivakoodi: 9789127133037
SKU: 667550