The Fermentation Deck sisältää 50 suosituinta säilöntäreseptiä ympäri maailmaa, kimchistä kombuchaan.

Siitä lähtien kun Sandor Katz esitteli meille uudelleen säilönnän maailman bestseller-teoksellaan The Art of Fermentation, länsimaailma on tutustunut uudelleen tähän ikivanhaan taiteenlajiin, joka on ylläpitänyt väestöä vuosisatojen ajan.

The Fermentation Deck palaa perusasioihin 50 maailman suosituimman ja maukkaimman fermentointireseptin avulla, mukaan lukien reseptit leiville, juomille, hedelmille ja vihanneksille, mausteille ja maitotuotteille. Opi valmistamaan täydellinen hapanleipä tai löydä, kuinka helppoa on valmistaa jogurttia omassa keittiössäsi. Valmista oma kombuchasi tai säilö sitruunoiden ylijäämä.

Lisäoppaan avulla laitteiden sterilointiin varmistaaksesi, että fermentointisi pysyvät tuoreina vuosien ajan, sekä kauniiden kuvien jokaisesta ainesosasta, The Fermentation Deck on täydellinen lahja kaikille, jotka haluavat lisätä makua ruokaansa yksinkertaisesti, samalla parantaen yleistä suoliston terveyttä ja vähentäen ympäristöjalanjälkeään.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Muu
Kirjoittaja: Caroline Griffiths
Kustantaja: Thames & Hudson Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 52 sivua
Mitat (lxkxs): 110x158x34 mm
Paino: 414 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781923049987
SKU: 860482