Mely Martínezin kauan odotettu, myydyin keittokirja, The Mexican Home Kitchen, kokoaa yhteen perinteiset kotityyliset ruoat, joita nautitaan päivittäin meksikolaisissa kodeissa, vaikutteilla osavaltioista kuten Tamaulipas, Nuevo León, Veracruz, Puebla, Estado de México ja Yucatán.

*Esitelty The New York Timesissa, New York Magazinessa, People Magazinessa, The Smithsonian Magazinessa, Eaterissa, Epicuriousissa, Chowhoundissa, The Kitchnissä, Preventionissa ja Taste of Homessa*

Upeilla valokuvilla kuvitettu kirja sisältää reseptejä patoihin, keittoihin ja lisukkeisiin, sekä kuuluisia ruokia kuten mole, enchiladas, picadillo ja milanesa, ja sen täydentävät herkulliset salsat, juomat ja jälkiruoat.

Mely Martínezille meksikolainen ruoanlaitto on aina ollut perheestä, yhteisöstä ja perinteestä. Tampicossa syntynyt ja kasvanut Mely alkoi auttaa keittiössä hyvin nuorena, sillä hän oli kahdeksan lapsen vanhin tytär, ja vietti kesiä isoäitinsä maatilalla Veracruzin osavaltiossa, missä osa päivittäisistä toiminnoista sisälsi maissin jauhamisen masan valmistamiseksi.

Mely perusti suositun bloginsa, Mexico in My Kitchen, jakaakseen kotinsa reseptejä ja muistoja, jotta hänen poikansa voisi jonain päivänä luoda ja jakaa näitä ruokia oman perheensä kanssa. Sillä välin siitä on tullut ensisijainen lähde niille, jotka etsivät aitoja kotityylisiä meksikolaisia ruokia.

Luo nämä suosikki lohturuoat käyttäen edullisia, helposti saatavilla olevia ainesosia:

• Caldo de Pollo (meksikolainen kanakeitto)
• Tacos de Bistec (pihvitacot)
• Carnitas (mureaa, rapeaa possua)
• Albondigas (meksikolaiset lihapullat)
• Tamales (sekä suolaisia että makeita)
• Enchiladas (sekä punaisia että vihreitä kastikkeita)
• Mole Poblano (yksi klassisimmista ja suosituimmista moleista)
• Nopales (kaktuspaddeista valmistettuja reseptejä)
• Empanadas (naudanliha- ja juustotäytteisiä)
• Chiles Rellenos (täytettyjä ja paistettuja poblano-paprikoita)
• Pozole (sekä punaisia että vihreitä versioita)
• Camarones en Chipotle (paholaiskatkarapuja)
• Salsa Taquera (salsa tacoille)
• Pastel de Tres Leches (mehevä ja kostea kakku, joka on meksikolaisten suosikki)
• Buñuelos (rapeita taikinapullia sokerilla päällystettynä)
• Aguas Frescas (horchata, hibiskus ja tamarindin makuja)
• ja paljon muuta!

Täydellisenä helposti seurattavilla ohjeilla, kauniilla kuvilla ja tarinoilla Meksikosta, sekä resepteillä maissi- ja vehnätortillojen valmistukseen ja vinkeillä ruokakomeron täyttämiseen, The Mexican Home Kitchen saa sinut nauttimaan tästä herkullisesta ruoanlaitosta omassa kodissasi.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Mely Martínez
Kustantaja: Quarto Publishing Group UK
Kieli: Englanti
Mitat (lxkxs): 206x252x18 mm
Paino: 890 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781631066931
SKU: 739656