Opi kasvattamaan, viljelemään ja valmistamaan uskomattomia sieniä kotona.

The Mushroomery on ylistys sienten kasvattamisen iloille. Se sisältää kotiprojekteja erilaisten sienilajikkeiden kasvattamiseen ja viljelyyn. Jokaisessa projektissa on johdanto, vaiheittaiset ohjeet valokuvien kera sekä paljon vinkkejä, niksejä ja vianmääritystä. Kirjan toinen puolisko sisältää yli 20 sienipainotteista ruokalajia, mukaan lukien reseptejä sienten säilömiseen ja kuivaamiseen niiden säilyvyyden ja maun parantamiseksi.

Sienten kasvatusprojektit sisältävät sienipakkauksia, ämpärisieniä, purkkisieniä, tukkisieniä, pussissa kasvatettuja sieniä. Siinä on myös tietoa sienistä ja niiden luokittelusta, mykologian tutkimuksesta, sienen elinkaaresta ja keräilystä. Kätevä sanasto auttaa lukijaa navigoimaan mykologian termien maailmassa, sekä opastusta laitteista ja niiden hankintapaikoista, ainesosista (kuten itiöistä) ja steriloinnista.

Kirjoittanut Buttons – sieniasiantuntija ja The Mushroomeryn, Melbournessa, Australiassa sijaitsevan urbaanin sieniyrityksen omistaja, joka toimittaa sieniä kaupungin parhaisiin ravintoloihin – tämä kirja näyttää sinulle, kuinka helposti voit kasvattaa, korjata ja valmistaa herkullisia sieniä kotona.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjoittaja: Buttons Mira
Kustantaja: Thames & Hudson Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 192 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781923239821
SKU: 925205