Joka talvi ruokakuvaaja ja reseptinkehittäjä Shellie Froidevaux tekee Arktiksesta toisen kotinsa isännöiden matkailijaryhmiä perinteisissä mökeissä Ruotsissa ja Norjassa. The Winter Cabin Cookbook kokoaa yhteen hänen matkoiltaan kerättyjä aarteita, paikallisten kokkien, sesongin raaka-aineiden ja talvisten perinteiden viehätyksen innoittamana.

Tämä kirja on täynnä reseptejä, jotka ovat muotoutuneet pitkien iltojen, hehkuvien takkatulien ja hyvän ruoan jakamisen ilon myötä, aina viihtyisistä keitoista ja pohjoismaisista merenelävistä lohdullisiin leivonnaisiin ja fika-herkkuihin. Sisältä löydät:
*Pieniä purtavia: Katkarapu- ja avokadoleipiä, Skyr-rieskoja yrttivoilla, Voikukkahunaja-juustopaloja.
*Keitot ja alkupalat: Kermainen talvisienikeitto, Helppo täyteläinen rapukeitto, Mökkifocaccia.
*Pääruoat: Paahdettua porsaan sisäfileetä vaaleanpunaisella pippurikastikkeella, Penneä savulohella ja sitruunalla, Villitaimen sitruuna-mantelivoilla.
*Salaatit, lisukkeet ja kastikkeet: Rapea omena- ja juuresalaatti, Ruskeavoilla maustettu perunamuusi, Nokkospesto.
*Fika: Kardemumma- ja vaniljapullia, Ruotsalaisia vadelmapeukalokeksejä, Lakritsitytön marenkisuukkoja.
*Kakut ja jälkiruoat: Punaviini- ja suklaakakku, Mustikka- ja timjamisitruunatartaletti, Pohjoismainen sotku.
*Juomat: Talvinen kaakao, Skandinaavinen glögi, Raparperi- ja sitruunaspritzer.

Jokainen resepti on kirjoitettu kotikeittiöitä varten helpoilla ainesosien vaihtoehdoilla ja ideoilla, jotta voit hyödyntää parhaiten sitä, mitä on helppo löytää missä tahansa oletkin. Kirjassa on myös matkakertomuksia ja upeita kuvia Arktiksesta.

Valmistatpa sitten ruokaa kahdelle tai täytät pöydän ystäville, tämä keittokirja kutsuu sinut kokoontumaan ja nauttimaan hyvän ruoan lohdusta kylmempinä kuukausina.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Shellie Froidevaux
Kustantaja: MacMillan Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 240 sivua
Paino: 580 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781761501883
SKU: 929612