KENYA KIJANI KIBOKO on kahvi, jota viljellään Keski-Kenian hedelmällisessä vulkaanisessa maaperässä Kirinyagan alueella. Se on AA-papu eli suurin, ja sen seulakoko on 17/18,5. Lisäys "Top" tai "Plus" viittaa kupin profiiliin, joka on erityisen herkkä ja monimutkainen.

Tämän kahvin nimi tulee sanoista "Kijani" tarkoittaa vihreää ja "Kiboko" tarkoittaa virtahepoa. Se koostuu huolellisesti valituista eristä SL-24-, SL-28-, Ruiru 11-, Batian- ja K7-lajikkeita, joita on kasvatettu Kirinyagan ja Kiambun rikkaissa vulkaanisissa maissa.

Tämä on klassinen, pesty Kenia viimeiseltä sadolta, josta löydät varmasti eloisan ja sitruunainen hapokkuus, metsämarjojen, raparperin ja kuivattujen tomaattien aromeja. Kahvi on samettinen ja pyöreä. Se sai kuppaustestissä 87 pistettä.

HAUDUTUSSUOSITUS: 6 G/ 100 ml, Drip v60 02, veden lämpötila: 95 astetta C, 28 naksahdusta, haudutusaika: 3-4 min/600 ml, vesi: Crystal Żywiecki.