Hotelli- ja ravintola-alan johdantokursseille

Valtuuta huomisen hotelli- ja ravintola-alan johtajat visuaalisesti houkuttelevalla, helpolla ja mukaansatempaavalla johdannolla alan monien eri segmenttien jännittäviin mahdollisuuksiin

Tutustuminen hotelli- ja ravintola-alaan auttaa opiskelijoita edistymään urallaan antamalla heille laajan pohjan hotelli- ja ravintola-alan tiedoille, jotka esitetään eloisalla, visuaalisesti houkuttelevalla tavalla käyttäen mukaansatempaavia ominaisuuksia oppimisprosessin helpottamiseksi. Vähemmän teoreettinen ja enemmän alan kannalta relevantti kuin useimmat alan tekstit, se korostaa ihmisiä, yrityksiä ja tehtäviä, jotka muodostavat hotelli- ja ravintola-alan nykyään. Liikkuen ravintoloiden ja hotellien ulkopuolelle kattamaan kaikki alan puolet ja segmentit, se sisältää uusia kasvualueita, kuten tapahtumien hallinta, kokousten suunnittelu, risteilyt, teemapuistot ja peliviihde. Kestävyyteen keskittyminen sisältää tapaustutkimuksia ammattilaisista ja yrityksistä, jotka sitouttavat ja osallistavat lukijoita heidän tutkiessaan tämän jatkuvasti kasvavan alan trendejä.