Sekoitus sopii täydellisesti lihan kanssa.

✔️ 10 g tätä seosta riittää noin 1 kg lounaslihan valmistamiseen.

✔️ Ainesosat: glukoosi, aromit, suola

Säilytä kuivassa ja varjoisassa paikassa.

Tuote saattaa sisältää: gluteenia sisältäviä viljoja, sinappia, selleriä, seesamia, rikkidioksidia.

Resepti lihalle Liha Tirolilainen

Ainesosat:

• liha:

- 60 % - porsaanniskaa

- 40 % - potkan lihaa

• kutistemuovikotelot Ø65
• mausteita per 1 kg lihaa:

- säilöntäsuola – 16 g

- lounaslihan mausteseos - 10 g

Valmistus:

Valmistus:

font-weight: normal;">Suolaa lihaa erikseen 24 tuntia. Tämän jälkeen jauha porsaan potka 3-4 mm:n silmäkokoisella jauhimella ja porsaan niska 8 mm:n silmäkokoisella jauhimella. Lisää mausteseos jauhelihaan ja vaivaa, kunnes seos on tahmeaa.

Täytteet painetaan tiiviisti suoliin halutun pituisiksi tankoiksi.

Haudutamme 80 minuuttia 70°C:ssa. Jäähdytä ensin kylmässä vedessä ja sitten jääkaapissa.

Nauti!