Tiesitkö, että tyhjiöpussit ovat tärkein tekijä, joka vaikuttaa säilytetyn ruoan laatuun? Jos olet huomannut, että tyhjiöpussisi on sulanut tyhjiöpakkaajalla pakatessasi tai että kone ei ole poistanut tarpeeksi ilmaa, ongelma on käyttämissäsi tyhjiöpusseissa, ei koneessa, kuten useimmat käyttäjät uskovat. Lue seuraava viesti tärkeimmistä vinkeistä elintarvikkeiden tyhjiöpakkaamiseen pakastusta ja pitkäaikaista säilytystä varten. Huippulaatuiset tyhjiöpussit elintarvikkeille: Mikä on paras tyhjiöpussi elintarvikkeille? Kolme tekijää on tärkeää tyhjiöpussien laatua määritettäessä:
• Pussien valmistusmateriaalit,
• Yksittäisten kerrosten paksuus
• Kohokuviointiprofiili eli uurre. Pussien rakenne on erittäin tärkeä, koska pussien sisäpuoli on suorassa kosketuksessa ruoan kanssa. Pussien valmistajien on varmistettava, että kaikki käytetyt materiaalit soveltuvat elintarvikekontaktiin, ja määriteltävä lämpötilat, joissa tyhjiöpussien käyttö on turvallista. Materiaali Uritetut elintarvikkeiden tyhjiöpussit on valmistettu polyamidista ja polyeteenistä. Polyamidi (PA) varmistaa hapen läpäisemättömyyden. On syytä huomata, että MN-tyhjiöpusseissa on markkinoiden paksuin kerros (105 μm). Polyeteeni (PE) varmistaa korkealaatuisen tiivistyksen. Uusimmat tutkimukset osoittavat myös, että PE on yksi turvallisimmista elintarvikkeissa käytetyistä materiaaleista. Kuuden kuukauden tai jopa pidemmän ajan kuluttua ruokasi pysyy samana kuin tyhjiöpakkauspäivänä. Erikoispusseja voidaan käyttää myös pakastamiseen ja kypsentämiseen.
MITÄ OVAT URITETUT tyhjiöpussit?
Käytä korkealaatuisimpia elintarvikkeiden tyhjiöpusseja, jos haluat suojata elintarvikkeidesi laatua. Paksuus: On ratkaisevan tärkeää, että elintarvikkeiden tyhjiöpussit ovat riittävän paksuja, sillä ne suojaavat ruokaa myös ulkoisilta mekaanisilta vaurioilta. Oikeilla pusseilla sinun ei tarvitse huolehtia ruokapakkausten hankautumisesta toisiaan vasten ja repeämisestä pakastimessa. Ole varovainen tyhjiöpakkaaessasi lihaa, jossa on teräviä luita. Suosittelemme peittämään terävät reunat talouspaperilla ennen pakkaamista. MN Vacuum -elintarvikevakuumipusseissa on sileä 90 μm:n kerros ja uritettu 105 μm:n kerros. Uritettu profiili: Kaksi viimeistä tekijää, jotka erottavat korkealaatuiset tyhjiöpussit heikkolaatuisimmista pusseista, ovat uritetun profiilin muoto ja korkeus. Molemmat ovat ratkaisevan tärkeitä tehokkaalle tyhjiöinnille – ilman poistamiselle pussista useiden jatkuvien tyhjiöpakkaussyklien aikana. Olkoon se selvää: jos yrität tyhjiöpumpata ilman pois pussista kahdella sileällä kerroksella, kerrokset tarttuvat yhteen ennen kuin kaikki ilma on poistettu, eikä ruoka ole kunnolla suljettu. Kanavien erityinen muoto, joka tunnetaan uritettuina kanavina, estää ilman karkaamisen. Uritettu profiili varmistaa tehokkaan ilmavirran tyhjiöpakkauksen aikana. Uritetun profiilin korkeus varmistaa korkealaatuisen tyhjiösäilytyksen useiden jatkuvien tyhjiöpakkaussyklien aikana. MN Vacuum -tyhjiökalvossa on erityinen harjanteen muoto, jonka on vuosien tutkimuksessa todettu olevan tehokkain (timantin/vinoneliön muoto). Niiden korkeus on 0,2 mm ja se varmistaa laadukkaammat jatkuvat tyhjiöjaksot. 0,2 mm:n profiili on tärkeä, kun tyhjiöpakkataan suurempia elintarvike-eriä. Miten voit tarkistaa pussien laadun? Pussin paksuudesta ja käytetyistä materiaaleista voi saada tietoa kolmella tavalla: tarkistamalla ilmoituksen, arvioimalla hinnan tai mittaamalla. Ilmoituksen tulisi sisältää tiedot paksuudesta, mutta suosittelemme silti sen tarkkuuden tarkistamista paksuusmittaustyökalulla, mieluiten mikrometrillä (paksuusmittari ei anna tarkkaa arvoa). Jos ilmoitus ei sisällä tietoja paksuudesta ja pussit näyttävät ohuemmilta ja huomattavasti halvemmilta kuin useimmat markkinoilla olevat tyhjiöpussit, ne eivät todennäköisesti sovellu pitkäaikaiseen elintarvikkeiden säilytykseen. Miksi on tärkeää käyttää korkealaatuisia tyhjiöpusseja? Laadukkaiden tyhjiöpussien käyttö on tärkeää sekä itse tyhjiöpakkausprosessin että varastoidun elintarvikkeen suojaamisen kannalta.
Tässä on joitakin tärkeimmistä eduista, joita markkinoiden parhaissa tyhjiöpusseissa säilytetään:
ruoassa ei ole epämiellyttävää muovimakua ja -hajua,
•
• haitalliset aineet eivät siirry ruokaan,
• estää hapettumista ja säilyttää ruoan laadun,
• toimii hyvin kaikkien tyhjiöpakkaajien kanssa,
• eivät repeä helposti,
• mahdollistaa useita jatkuvia syklejä,
tyhjiöpakkaus,
• EU-sertifioidut materiaalit,
• tyhjiöpussit valmistetaan Italiassa, EU:ssa – asiantuntijoiden tiukassa valvonnassa, jotka jatkuvasti parantavat tuotantoprosessia. Parhaan tuloksen saavuttamiseksi elintarvikkeiden tyhjiöpakkaamisessa suosittelemme MN-tyhjiöpussien käyttöä.