Kun puuro valmistetaan oikein, se on ateria itsessään, arvokas tarjoiltavaksi niin hienoimmilla illallisilla kuin yksinkertaisimmilla aamiaisillakin. Puuroa ei tarvitse pelkistää ja nimetä uudelleen \"pohjoismaiseksi risotoksi\", \"kornottoksi\" tai miksi tahansa muuksi sopiakseen. Se voi seistä omilla jaloillaan. Valmista se kantarellien, maissin ja juuston kanssa, puuro bourguignonina, friteerattuina kroketina yrttimajoneesin kera tai kermaisena semmelpuurona. Mikään ei ole herkullisempaa. Tämä kirja sisältää reseptejä aamiaispuuroille ja jälkiruokapuuroille, mutta ennen kaikkea ateriapuuroille, joissa on sekä pohjoismaisia makuja että ranskalaisia, pohjoisafrikkalaisia ja aasialaisia vaikutteita. Ja silloin tällöin leipää.

Uusi puuro on manifesti, jolla tämä ainutlaatuinen ruokalaji nostetaan aivan uusille korkeuksille oikeilla menetelmillä ja mauilla. Puuro on vallankumous kulhossa.

*
Sébastien Boudet on koko Ruotsin kansan ranskalainen leipuri ja riitapukari. Kahdenkymmenenviiden vuoden ajan hän on pitänyt leipomoa, järjestänyt kursseja, kirjoittanut kirjoja ja väsymättä työskennellyt kestävän ruokajärjestelmän puolesta. Uusi puuro on hänen kuudes kirjansa.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Sébastien Boudet
Valokuvaaja: Joel Nilsson, Julia Zernell
Kustantaja: Mondial
Kieli: Ruotsi
Mitat (lxkxs): 208x257x19 mm
Paino: 760 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789180027229
SKU: 863163