Yli 70 helppoa reseptiä gudžaratilaisiin ja moderneihin intialaisiin ruokiin.

Vaghaar: A Gujarati Cookbook on kokoelma yli 70 helppoa intialaista reseptiä, jotka voi valmistaa kotikeittiössä. Kirjailija Alissa Lad on koonnut joitakin suosikkisukuruokiaan, jotka heijastavat suurelta osin hänen gudžaratilaista perintöään, mutta sisältävät moderneja inspiraatioita ja makuja.

Vaghaar on tekniikka, jossa mausteita temperoidaan luomaan makukerros, joka on jokaisen kotitekoisen curryn perusta. Keittokirjassaan Lad tarjoaa lukijoille kulinaariset perusteet ja itseluottamuksen kokeilla uusia makuja tai tekniikoita näillä yksinkertaisilla mutta herkullisilla ruoilla, jotka kuka tahansa voi valmistaa kotona.

Jaettuna alkupaloja ja välipaloja, curryja, leipiä, jälkiruokia, lisukkeita ja juomia käsitteleviin lukuihin, Vaghaar sisältää perinteisiä gudžaratilaisia aterioita, kuten Ringan Pailra nu Shaak (munakoiso- ja perunacurry) ja voista Jeera-kanaa, sekä intialaisia suosikkeja, kuten Samosas, Daal ja Biryani, sekä nykyaikaisia makuyhdistelmiä, kuten Keema Scotch Egg ja Masala Shakshuka.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Alissa Lad
Kustantaja: Thames & Hudson Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 272 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781923503373
SKU: 925230