Hyvä lämmönjohtavuus: Ruoka lämpenee tasaisesti, oli kyseessä sitten pihvi tai makkara. Pannun voi asettaa liedelle tai uuniin, mikä tekee siitä luotettavan apurin keittiössä.

Kestävyys: Oikein huollettuna pannu kestää korkeita lämpötiloja ja kovaa painetta ja säilyttää tarttumattomat ominaisuutensa. Puhdistuksen jälkeen levitä ohut kerros rasvaa ja kuumenna pannua uunissa suojakerroksen muodostamiseksi.

Vältä äkillisiä lämpötilanvaihteluita: Älä huuhtele kuumaa pannua suoraan kylmällä vedellä vääntymisen tai halkeamisen estämiseksi. Anna pannun jäähtyä luonnollisesti ennen puhdistamista.

Säilytä pannua mieluiten kuivassa paikassa ja vältä kosteita ympäristöjä. Aseta pannuun talouspaperi imemään ylimääräinen kosteus ja estämään ruosteen muodostumista.

Valmistettaessa happamia ruokia, kuten tomaatteja, etikkaa jne., ne voivat reagoida ruoan kanssa, vaikuttaa makuun ja mahdollisesti vahingoittaa pannun pinnoitetta.