Valurautapannujen suurin salaisuus piilee lämmön tasaisessa jakautumisessa. Paistinpannut varastoivat lämmön täydellisesti, mikä tarkoittaa, että ruokamme kypsyvät vähitellen ja tasaisesti. Valurautaisilla paistinpannuilla on myös suuri vaikutus terveyteemme. Käyttämällä luonnonmateriaalia, kuten valurautaa, rajoitamme haitallisten aineiden tunkeutumista ruokaan käytettäessä teflonpannuja. Lisäetuna on, että valmistettaessa ruokaa valurautapannuissa vapautuu pieniä määriä rautaa, joka on kehollemme välttämätön alkuaine. Tämä on ehdoton etu erityisesti ihmisille, jotka kamppailevat anemiasta. Musta pinta saatiin ainutlaatuisen polttoprosessin ansiosta kasviöljyssä erittäin korkeassa lämpötilassa. Pinta on lisäksi hapetettu, mikä vähentää ruostumisalttiutta. On kuitenkin suositeltavaa voidella koko pinta ajoittain ohuella ruokaöljykerroksella, jotta valurautatuotteet eivät kestä konepesua. Ne tulee pestä käsin ja pyyhkiä kuivaksi, jotta ne eivät ruostu.