Proteiinikuori höyryttämiseen ja savustamiseen – Ø 100 mm

Proteiinikuori on välttämätön osa kotitekoista lihantuotantoa. Se sopii hyvin höyryttämiseen sekä kuumaan, kylmään ja kuumaan savustamiseen. Sen ansiosta valmistat perinteisiä, aromaattisia makkaroita, jotka ilahduttavat maullaan ja ulkonäöllään.

✅ Erilaisille makkaroille

Kuoren avulla voit valmistaa kotitekoisia leikkeleitä, kuten:
✔️ Żywiecka-makkara
✔️ Krakovalainen
✔️ Kinkku
✔️ Pitkään kypsyvät makkarat

✅ Täydellinen kotikäyttöön

Suoli kestää korkeita lämpötiloja, joten voit käyttää sitä erilaisiin kylmien leikkeleiden valmistusmenetelmiin - sekä perinteiseen höyryttämiseen että kuumaan tai kylmään savustamiseen.

✅ Yksinkertainen ja kätevä käyttö

Suoli Se on erittäin helppokäyttöinen. Ennen täyttöä liota sitä 15 minuuttia 10-15 % suolaliuoksessa (1/2 kupillista suolaa per 1 litra vettä) 20 ± 5 °C:n lämpötilassa. Liotuksen jälkeen täytä se täytteellä, solmi se ja käsittele se makkarasi reseptin mukaan.

✅ Turvallinen ja sertifioitu

Kuori on PZH-sertifioitu ja hyväksytty kosketukseen elintarvikkeiden kanssa, mukaan lukien korkeissa lämpötiloissa käsitellyt elintarvikkeet. Luonnollisesta naudan haljasnahasta valmistettu kuori tarjoaa oikean rakenteen ja elastisuuden, mikä takaa erinomaisen lopputuloksen.

Tällä kuorella voit helposti valmistaa perinteisiä kotitekoisia makkaroita ja leikkeleitä, jotka ilahduttavat maullaan ja aromillaan.