PETA Vegan Food Awards 2016 -palkinnon voittaja parhaasta kirjasta. Jackie ja hänen perheensä söivät tiensä ympäri Aasiaa, maistellen katuruokaa ja kirjoitellen menuideoita lautasliinojen taakse. Matkoillaan omaksumiensa ruokakulttuurien innoittamana Jackie on tuonut uutta eloa terveelliseen, liha- ja maidottomaan ruokaan, inspiroituneena Aasian valtavasta vegaanisen ruoan tarjonnasta. Kirja on täynnä henkilökohtaisia anekdootteja matkoilta, perhekuvia ja kiehtovaa paikallista tietoa. Jackie vie meidät Intiasta Indonesiaan makujen ja tekstuurien matkalle Sri Lankan, Thaimaan, Vietnamin, Laosin ja Malesian kautta. Resepteihin kuuluu klassisia ruokia, jotka saattavat olla jo tuttuja, kuten yksinkertainen srilankalainen dal tai kukkakaali- ja lehtikaalipakora, sekä alueellisia erikoisuuksia, kuten Oothapam (kasvislettukakkuja Etelä-Intiasta) tai Tahu Campur (jaavalainen paistettu tofu kassavaleivosten kera). Katuruoka on keskeinen osa elämää Aasiassa. Se kokoaa perheet ja yhteisöt yhteen aamiaisesta illalliseen, kaikkien herkullisten välipalojen kautta. Tämän kirjan avulla voit tuoda tämän inspiroivan lähestymistavan perheesi ruokintaan omaan keittiöösi, valmistaen maukkaita ja terveellisiä purtavia. Juhli vegaanista ruokaa kaikessa loistossaan tinkimättä mausta tai proteiinista, tai yrittämättä korvata lihaa tai kalaa. Se on tämän aasialaisen katuruokakokoelman kauneus – se on yksinkertaisesti herkullista, ja se sattuu olemaan vegaanista.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Jackie Kearney
Kustantaja: Ryland Peters & Small and CICO Books UK
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 208 sivua
Mitat (lxkxs): 190x235x25 mm
Paino: 873 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781849756501
SKU: 721246