Tämä kaupallinen yleiskone on suunniteltu keittiöihin, jotka tarvitsevat tasaista tuottoa ja suurempaa sekoituskapasiteettia yhdessä laitteessa. 18,7 litran kulho käsittelee suurempia eriä leipätaikinaa, kakkutaikinaa, kermavaahtoa, munanvalkuaisia, kastikkeita, salaattisekoituksia ja muita kiireisessä ravintolaympäristössä eteen tulevia valmistelutehtäviä. Lattialla seisova runko ja kestävä metallirakenne antavat laitteelle vakaan työalustan, ja ruostumattomasta teräksestä valmistettu kulho kestää päivittäistä käyttöä ja on helppo puhdistaa.

1100 W moottorilla varustettu leipomokone toimii kolmella valittavalla nopeudella, jotka sopivat eri ainesosille ja sekoitusvaiheille. Suuri nopeus saavuttaa 458 kierrosta minuutissa kevyemmille koostumuksille, kuten kermalle ja vaahdoille. Keskinopeus on 193 kierrosta minuutissa yleiseen sekoittamiseen, kun taas alhainen 130 kierroksen nopeus sopii taikinan vaivaamiseen. Tämä nopeusalue auttaa vähentämään arvailua vaihdettaessa pehmeiden taikinoiden, täytteiden ja raskaampien taikinoiden välillä, mikä tekee koneesta käytännöllisen ravintoloille, leipomoille, konditorioille ja kahviloille.

Laitteen mukana tulee kolme sekoitustyökalua eri keittiötehtäviin. Taikinakoukkua käytetään leipä- ja pizzataikinan vaivaamiseen. Lattavatkain toimii hyvin täytteille, taikinoille ja paksummille seoksille. Vispilä sopii kermalle, munanvalkuaisille ja muille kevyemmille seoksille, joihin tarvitaan enemmän ilmaa. Tällä kokoonpanolla kolmella sekoitusosalla varustettu kaupallinen yleiskone kattaa useita yleisiä valmistelutehtäviä ilman tarvetta vaihtaa konetta kesken työvuoron.

Kulhon yläpuolella on suojus, joka auttaa vähentämään ainesosien roiskumista käytön aikana ja pitää sekoitusprosessin näkyvissä. Tässä suojuksella varustetussa kaupallisessa yleiskoneessa on myös automaattinen sammutustoiminto, jos kansi on auki tai sitä ei ole suljettu kunnolla. Tämä toiminto lisää turvallisuutta kiireisillä valmistelualueilla, joissa ainesosien lisääminen on yleistä.

Kulhon nostovipu tekee kulhon nostamisesta ja laskemisesta helpompaa valmistelun ja ainesosien vaihtamisen aikana. Irrotettava kulho ja irrotettavat vatkaimet helpottavat puhdistusta erien välillä, mikä on hyödyllistä keittiöissä, joissa valmistetaan eri reseptejä saman vuoron aikana. Irrotettavalla kulholla varustettu kaupallinen yleiskone tukee nopeampaa puhdistusta ja järjestelmällisempää työnkulkua.

Tämä ravintolakäyttöön tarkoitettu yleiskone sopii kaupallisiin keittiöihin, joissa valmistetaan taikinoita, kermavaahtoa, taikinoita ja täytteitä keskisuurina tai suurina määrinä. Se yhdistää kapasiteetin, nopeudensäädön ja käytännölliset lisävarusteet yhdessä kompaktissa muodossa, mikä tekee siitä erinomaisen valinnan leipomoiden valmistelupisteisiin, kahvilatuotantoon ja keittiön valmistelutöihin.

Väri: Hopea
Materiaali: Ruostumaton teräs, metalli