Cucina Povera -kirjailija Giulia Scarpaleggia jatkaa italialaisen ruoanlaiton sielun juhlistamista kauniilla ja herkullisella keskittymisellä vihanneksiin

Italialaisilla on lahja saada vihannekset loistamaan. Kyse on yksinkertaisuudesta, tasapainosta ja vaistomaisesta maun ymmärtämisestä, jotta jokaisesta vihanneksesta saadaan paras irti, syötiinpä se sitten tuoreena sitruunanpuristuksen ja suolaripauksen kera tai hitaasti paahdettuna oliiviöljytilkan ja kourallisen tuoreita yrttejä kanssa. Tämä syvään juurtunut yksinkertaisuuden käytäntö tulee Italian cucina poverasta, jossa sesongin vihannesruoat ovat ravitsevia arkipäivän aterioita.



Tämän kirjan reseptit ovat Giulia Scarpaleggian (@julskitchen) luomuksia ja ne juhlistavat cucina casalingaa – italialaista kotiruokaa. Niihin kuuluu joitakin Italian ikonisimmista ruokalajeista, kuten munakoisoparmesaani, panzanella-salaatti ja sisilialainen caponata, sekä alueellisia suosikkeja, kuten haudutetut artisokat ja fenkoligratiini. Houkuttelevien valokuvien kera Italian puutarhasta ja maaseudulta, kirjaa on yhtä miellyttävä katsella kuin siitä on kokata.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Giulia Scarpaleggia
Kustantaja: Little Brown
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 272 sivua
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9781648294679
SKU: 718141