LOPULLINEN KOKOELMA INTIAAN HERKULLISIMMISTA JA AIDOIMMISTA KASVISRUOISTA

'Loistavia alueellisia reseptejä... valtavan inspiroivaa.' Claudia Roden

-------------------

Maku on intialaisen kasvisruoanlaiton ytimessä. Pienistä munakoisoista, jotka on kypsennetty pähkinäisessä masalassa, ja rapeista sipulibhajioista, jotka tarjoillaan höyryävän kuuman chain kanssa, savuiseen jalfrezi paneeriin ja kotitekoiseen mustaan daliin, tämä keittokirjakokoelma näyttää, kuinka valmistaa aitoja intialaisia aterioita, joita syödään kotona, juhlissa, ravintoloissa ja katukojuista.

Kirjoittanut ja koonnut Camellia Panjabi MBE, bestseller-kirjailija, yrittäjä ja ravintoloitsija, tämä on kaunis, pakollinen kirja, jonka jokainen intialaista ruokaa rakastava kokki ja syöjä tarvitsee hyllylleen.

Kasvistyypeittäin järjestettynä yli 120 toteutettavissa olevaa reseptiä ja upeaa räätälöityä valokuvausta nostavat ja juhlistavat jokaista ainesosaa, vieden lukijat Intian osiin, joita he eivät ole koskaan ennen kokeneet. Mukana kiehtovia huomioita kulinaarisesta historiasta, tärkeää ravitsemustietoa ja korvaamattomia ohjeita menetelmistä, välineistä ja – tietenkin – mausteista, tämä on lopullinen opas kokeille ympäri maailmaa.

-------------------

'Reseptit kirjaimellisesti hyppäävät esiin, houkutellen sinua suoraan Intiaan... upea ja helppo kirja seurata... ehdottomasti paikan arvoinen omassa keittiössäsi.' Tom Aikens

'Loistavia alueellisia reseptejä maasta, jolla on ikivanha kasviskulttuuri ja perinteinen mausteiden käyttö... valtavan inspiroivaa – ja ainesosien takana oleva tieto on kiehtovaa.' Claudia Roden

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Kovakantinen
Kirjailija: Camellia Panjabi
Kustantaja: Penguin Books Ltd.
Kieli: Englanti
Sivumäärä: 368 sivua
Mitat (lxkxs): 192x252x40 mm
Paino: 750 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9780241552131
SKU: 702221