Svenska Måltidsakademienin myöntämän \"Vuoden keittiöpuutarhakirjallisuus\" 2023 -palkinnon voittaja.

Tuomariston perustelu: \"Farbror Grön -kirjailijat opettavat meille, että kylmäviljely itse asiassa jäljittelee luontoa. On mahdollista kylvää ja sitten korjata satoa kylmänä vuodenaikana. Kirja kääntää siten jännittävällä tavalla ylösalaisin joitakin ennakkokäsityksiämme siitä, miten meidän tulisi viljellä puutarhaamme.\"

Kun viljelemme kylmässä, jäljittelemme luontoa. Annamme siementen olla kylmässä maassa ja itää, kun ne haluavat. Suurin osa kaikesta, mitä viljelemme kauden aikana – vihannekset, kesäkukat, kaksivuotiset kukat ja perennat – kylvämme talvella tai kylmänä keväänä. Edut ovat monia: säästämme aikaa, mutta myös tilaa ja energiaa, koska meidän ei tarvitse esikasvattaa taimia sisätiloissa keväällä. Kylmäkylvetyt kasvit tottuvat ulkoilmaan heti alusta alkaen ja niistä tulee tiiviitä ja uskomattoman elinvoimaisia. Annamme myös täysikasvuisten, pakkasenkestävien kasvien ja kukkien jäädä kasvupaikalleen syksyllä, jotta ne voivat tuottaa satoa, kun muut ovat kuolleet kylmyyteen.

Kylmäviljely pidentää kasvukautta niin, että alku ja loppu kohtaavat jossain keskellä talvea. Sen sijaan, että kylväisimme ja korjaisimme satoa vain muutaman kuukauden ajan, kylvämme ja korjaamme satoa ympäri vuoden.

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidosasu: Tanskankantinen
Kirjoittaja: Johannes Wätterbäck, Theres Lundén
Kustantaja: Bonnier Fakta
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 272 sivua
Mitat (lxkxs): 168x211x25 mm
Paino: 663 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789178877409
SKU: 855930