Voittaja Måltidsakademin palkinnosta 2023 kategoriassa: \"À la Carte - Best Chef Books\" sekä

3. sija Gourmand Cookbook Awards 2023 kategoriassa Best Photography!

Seisova pöytä on juhlaa!

Kirjassa \"Det vilda smörgåsbordet\" mestarikokit Gert Klötzke ja Niclas Wahlström tarjoavat villiruokabuffetin. Täältä löytyy runsaasti reseptejä kaikesta hyvästä metsästä ja järvestä, kuten vihanneksista, sienistä ja marjoista Ruotsin luonnosta sekä kaloista sisävesistä ja Itämerestä. Kaikenlaista riistaa valmistetaan monin eri tavoin, jotta riistasta saadaan mahdollisimman paljon irti. Ilmastoviisaampaa ei voi olla kuin käyttää upeita paikallisia raaka-aineitamme.

Kokit jakavat myös parhaat vinkkinsä ruoan suolaamiseen, graavaamiseen ja savustamiseen, kuvailevat makkaran ja pateen valmistusta tai sillin säilömistä ja antavat ehdotuksia ruokalajeista seisovan pöydän eri kierroksille.

Tarjoa kourallinen pikkuruokia tai kata pöytä juhliin. Tervetuloa villiin seisovaan pöytään - ripauksella luksusta!

MUUTA:
Mediatyyppi: Kirja
Sidos: Puolipallosidos
Kirjoittaja: Gert Klötzke, Niclas Wahlström, Per Erik Berglund
Valokuvaaja: Per Erik Berglund
Kustantaja: Max Ström
Kieli: Ruotsi
Sivumäärä: 192 sivua
Mitat (lxkxs): 202x270x25 mm
Paino: 912 grammaa
Kuvitettu: Ei

Viivakoodi: 9789171265883
SKU: 776702